Fahner Obst este cel mai mare; producătorul de prune din estul Wirtschaft Thüringer Allgemeine
Un randament de aproximativ 1500 de tone este de așteptat în Gierstädt în 2012. Această recoltă ar fi suficientă pentru 700.000 de prăjituri.
Marzena (stânga) și Ivonna din Polonia îl ajută în prezent pe Fahner Obst din Gierstädt să sorteze prunele. Anul acesta, cel mai mare producător din estul Germaniei de fructe de piatră populare se așteaptă la o recoltă estimată la 1400 până la 1500 de tone. Foto: Michael Keller
Greed City. Prunele sunt atât de sănătoase. Nu asta înseamnă doar oamenii de la Fahner Obst din Gierstädt. Prunus domestica, numele său latin, este complet neobișnuit. Este bogat în vitamine și - doamnelor și domnilor - un adevărat produs de slăbire. Fără grăsimi, puțini carbohidrați, doar 70 de kilocalorii la 100 de grame. Cu toate acestea, o dietă pură cu prune duce adesea la toaletă.
Cu toate acestea, fructul suculent, aromat, galben în interior, verde, galben, roșu sau în mare parte albastru în exterior, este unul dintre vânzătorii producătorilor locali de fructe. Fie ca prune, prune, prune sau stoarcere - acest fruct este indispensabil pentru prăjituri și ca răspândire în această țară. De aceea, Prunus domestica se coace în prezent pe 54.000 de copaci pe înălțimile Fahnersche și primește nume atât de ilustre precum Cacaks Schöne, Jubileum, Queen Victoria și Rheingold.
Buletin informativ TA
Știri din regiunea dvs.
Producătorii de fructe Fahner și comercianții lor au invitat joi la prima zi de prune din Turingia. Vizitarea plantațiilor de 100 de hectare nu a funcționat din cauza ploii, dar Asociația Horticolă Turingiană și Obst und Gemüse Markt GmbH au prezentat toate cele 22 de soiuri care se dezvoltă pe plantațiile din jurul Gierstädt într-o sală.
Jörg Dornberger, șeful Fahner Obst, așteaptă un randament de aproximativ 1500 de tone anul acesta. Adică trei sferturi din toate prunele recoltate în statul liber. Dar cu zece la sută mai puțin decât în 2011, spune el. Totuși, este o recoltă bună. Și asta ar fi suficient pentru aproximativ 700.000 de prăjituri.
Faptul că există tone de diferite tipuri de prăjituri cu prune a fost dovedit ieri de femeile din Gierstadt, care au prezentat nu mai puțin de 19 soiuri diferite pentru degustare. Cu ulei, crumble - scufundat sau deasupra -, cu quark, iaurt, scorțișoară sau ca brioșă, a fost delicios pentru oaspeți. Mai presus de toate „fructele mici” ale grădiniței Gierstadt, care a venit cu un mic program.
Prunele/prunele diferă ca mărime, culoare și gust, dar în paharul de mus sunt toate la fel. Untul delicios de fructe este un succes la masa de mic dejun din Germania. De aceea, prunele Gierstädter pot fi găsite și în marile mărci Mus din afara Turingiei.
Fahner Obst își „exportă” prunele în sudul Germaniei - dintre care destul crește chiar acolo - în întreaga Germanie. Jörg Dornberger a remarcat cu mândrie că sunt cel mai mare producător din Germania de Est. Fără muncitorii polonezi din recoltare, spune el, la fel ca cireșele, merele sau sparanghelul, nimic nu ar funcționa cu prunele.
De altfel, doar o mică parte din recoltă merge în Pădurea Neagră. Acolo distilează popularul băutură tare din fructe de piatră, care este apoi vândută în Gierstädt. Nu este sigur dacă prietenii acestui spirit vor apărea în statisticile consumului statistic de prune pe cap de locuitor. Cu toate acestea, sa calculat că fiecare german consumă 4,9 kilograme de fructe delicioase pe an - suficient pentru aproximativ 2,5 prăjituri de prune. Dar numai pur statistic. Uneori poate fi ceva mai mult.