Făină de hrișcă Valpibio

hrișcă

Hrișca este poreclită în mod greșit „hrișcă” deoarece nu face parte din familia grâului sau chiar a cerealelor, este o plantă cu flori.

Pe scurt

Făina de hrișcă este o sursă bună de fibre și proteine. Culoarea sa gri aduce o culoare maro drăguță preparatelor și aroma sa specială, o notă dulce de alun. Se folosește atât în ​​dulciuri (pentru prăjituri, prăjituri ...), cât și în sărate (prăjituri sărate, aluat de plăcinte, pâine ...).

Se potrivește perfect cu aromele delicate de miere și ciocolată, precum și cu fructele uscate și fructele de toamnă (măr, pere, portocale).

Făină de hrișcă pentru bucătărie

Făina de hrișcă este folosită rar singură, deoarece textura sa este foarte densă și gustul ei deosebit, este cel mai adesea asociată cu alte făini mai neutre, cum ar fi făina de orez sau amidonul de porumb sau de cartofi.