Făină de ovăz cu terci 2
Fost terci, astăzi terci - în mod tradițional este un terci făcut din fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz cu lapte sau apă. „Pentru a oferi bine-cunoscutului, în mare parte plictisitor fulgi de ovăz o nouă imagine, termenul englezesc terci este pur și simplu folosit astăzi. Datorită noilor interpretări ale rețetelor clasice, terciul este în prezent una dintre cele mai importante tendințe de mic dejun ”, spune Dr. Annette Neubert, nutriționistă la Nestlé Nutrition Studio.
Bogat în fibre și minerale
În patria sa, Scoția, terciul nu se consumă doar la micul dejun, ci și la prânz. Mâncărurile cu ovăz pot fi găsite și în multe alte țări, de exemplu în SUA, Anglia și India. Făina de ovăz ca bază a terciului este bogată în substanțe nutritive importante. „Făina de ovăz este întotdeauna făcută din cereale integrale.
Acest lucru le face un produs din cereale integrale și o sursă foarte bună de fibre la aproximativ 10 grame la 100 de grame. Fulgii furnizează, de asemenea, minerale precum potasiu și magneziu ”, explică Dr. Annette Neubert. „În numeroase studii, consumul regulat de fulgi de ovăz are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge și, prin urmare, o reducere a riscului de boli cardiovasculare, diabet și cancer.”
Terciul este un plus ideal pentru o dietă echilibrată. Datorită noilor interpretări de rețete, există numeroase toppinguri creative, de exemplu cu fructe și nuci proaspete, sau variante vegane cu orez, nucă de cocos sau lapte de soia, pentru a scutura amintirile plictisitoare din zilele copilăriei.
Nu subestimați mesele de ovăz
Terciul are un efect sățios datorită fibrei din fulgii de ovăz. Deoarece fac pulpa alimentară în stomac și intestine mai vâscoasă. „Acest lucru întârzie golirea gastrică și absorbția zahărului din sânge. Aprovizionarea mai lentă și mai continuă de energie, precum și timpul mai lung cu care stomacul rămâne în stomac duc la o sațietate mai lungă ”, explică nutriționistul Dr. Annette Neubert.
Acest lucru poate avea, de asemenea, o influență pozitivă asupra reglării greutății. O porție de terci nu este încă ușoară. 50 de grame de fulgi de ovăz cu lapte conțin în jur de 250 de calorii. Unele toppinguri pot atinge rapid peste 400 de calorii. De exemplu, o porție de terci cu fulgi de cocos, cacao și banane conține în jur de 520 de calorii.
Fulgi de ovăz - variați și ușor de preparat
La cumpărături, oferta variază de la fulgi de ovăz ferme și delicate până la fulgi topiți și tărâțe de ovăz. Există, de asemenea, termeni precum ovăz, fulgi de ovăz sau ovăz peste noapte. Fulgi de ovăz copioși sunt făcuți din cerealele întregi și fulgi fragili din cerealele zdrobite. Fulgii topiți ușor solubili constau din făină de ovăz laminată, pentru care tot bobul de ovăz este măcinat. Tărâțele de ovăz, pe de altă parte, sunt un produs fabricat din straturile de cereale și răsad.
Termenul englezesc adesea folosit ovăz nu înseamnă altceva decât fulgi de ovăz. Făina de ovăz înseamnă vas de ovăz și poate fi asimilată cu terci. Ovăzul peste noapte, pe lângă clasicul terci sau terci, reprezintă un alt mod de preparare a fulgilor de ovăz. Făina de ovăz este înmuiată în lichid și un vârf de sare peste noapte și consumată a doua zi dimineața.
Dar terciul este, de asemenea, foarte ușor de preparat: aduceți fulgii de ovăz la fierbere cu apă sau lapte și puțină sare și amestecați din nou și din nou, astfel încât terciul să fie frumos și cremos. Condimentează-l cu toppinguri la alegere. Terminat!
Ingrediente pentru rețeta de bază:
- 50 g fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz
- 150 ml lapte sau apă
- Putina sare