Făină de ovăz De aceea ar trebui să mănânci mult mai des
Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci mai des fulgi de ovăz
19.09.2020, 17:17 | stw, t-online, dpa, cch
Făină de ovăz: Produsul din cereale este bogat în minerale și fibre. (Sursa: nedefinit/Getty Images)
Majoritatea oamenilor mănâncă fulgi de ovăz doar cu musliul lor. Până în secolul al XIX-lea, ovăzul era unul dintre cele mai importante alimente de bază și bine-cunoscute pentru proprietățile lor curative. Vă vom oferi șapte motive pentru care ar trebui să mâncați mai des fulgi de ovăz.
1. Făina de ovăz oferă mai multă energie
Din punct de vedere nutrițional, ovăzul este considerat a fi cerealele cele mai valoroase. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de proteine și fibre, precum și mineralelor și vitaminelor B1 și E. Această combinație asigură un nivel de zahăr din sânge reglat și un sistem imunitar puternic. Sportivii pot folosi în special această sursă de energie naturală.
2. Ovăzul promovează pielea frumoasă
Vitaminele B conținute în fulgi de ovăz nu numai că oferă mai multă putere, dar împreună cu oligoelemente precum zincul, manganul și cuprul asigură, de asemenea, unghiile puternice și pielea pură, sănătoasă și frumoasă. Doar 40 de grame de fulgi de ovăz - aproximativ trei până la patru linguri - acoperă 20% din necesarul zilnic de zinc și cupru.
3. Făina de ovăz este eficientă împotriva afecțiunilor gastro-intestinale
Făina de ovăz este încă un remediu casnic încercat și testat astăzi. Pot ameliora simptomele, în special în bolile gastro-intestinale. Fibra nedigerabilă conținută în fulgi de ovăz menține sucul gastric acid departe de membrană mucoasă ca un strat protector. În plus, fulgii de ovăz fierți cu apă sau lapte stimulează digestia.
4. Glucan ține sub control nivelul zahărului din sânge
„În ovăz, un tip special de fibre dietetice este deosebit de important, beta-glucanii”, explică Johannes Gottfried Mayer, șeful grupului de cercetare pentru medicina monahală de la Institutul pentru Istoria Medicinii de la Universitatea din Würzburg. "Beta-glucanii previn creșterea bruscă a nivelului zahărului din sânge. Acest lucru este deosebit de interesant pentru persoanele cu diabet de tip II."
Există studii care arată că diabeticii dependenți de insulină care mănâncă două zile de ovăz pe lună - zile în care dieta lor este în mare parte pe bază de ovăz - își pot reduce nevoile de insulină cu o treime. Efectul unei zile de ovăz durează două-trei săptămâni.
5. Făina de ovăz scade colesterolul
Și există și alți factori care fac ca boabele să fie atât de sănătoase. Cele 4,5 grame de beta-glucan la 100 de grame de ovăz protejează membrana mucoasă a tractului digestiv, de exemplu, spune Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție. In plus, beta-glucanul se leaga probabil de acizii biliari si promoveaza excretia acestora, astfel incat organismul trebuie sa cada pe colesterol pentru a forma noi acizi biliari. Prin urmare, nivelul colesterolului scade odată cu consumul de ovăz.
6. Făina de ovăz este foarte sățioasă
Deși făina de ovăz este bogată în calorii - în jur de 332 kilocalorii la 100 de grame - nu te îngrașă neapărat. Dimpotrivă, sunt chiar potrivite pentru dietă. Deoarece fibra pe care o conțin vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp. Aceste fibre vegetale reglează digestia și atenuează foamea. Conținutul ridicat de proteine din fulgi vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți. Există peste zece grame de proteine la 100 de grame în fulgi de ovăz. Acest lucru stimulează metabolismul.
7. Făina de ovăz conține antioxidanți
Antioxidanții pot reduce tensiunea arterială și pot reduce inflamația. În plus, acestea ar trebui să susțină sistemul imunitar și să protejeze împotriva bolilor. La ovăz - și numai la ovăz - sunt printre altele cunoscute sub numele de avenantramide. Acestea pot preveni depunerile dăunătoare din vasele de sânge. În acest fel, ele contribuie la sănătatea vaselor de sânge și a sistemului cardiovascular.
Acesta este cât de mare este porția ideală de fulgi de ovăz
În ciuda tuturor entuziasmului pentru beneficiile pentru sănătate, același lucru se aplică și ovăzului: păstrați moderarea, potrivit nutriționistului Inga Pfannebecker. Ea a scris o carte despre ovăz: În „Porridge & Oats - Breakfast for the Awakened”, ea prezintă variantele matinale ale bobului sănătos. „Cerealele în sine au multă energie, așa că, bineînțeles, nu ar trebui să exagerați”. Potrivit ei, o porție ideală: 40 până la 50 de grame de fulgi de ovăz, care furnizează între 150 și 180 de kilocalorii.
| Kilocalorii | 379 kcal |
| proteină | 13 g |
| gras | 6,5 g |
| colesterolului | 0 mg |
| glucide | 67,7 g |
| Fibră | 10,1 g |
Sursa: Departamentul American al Agriculturii
Pfannebecker recomandă consumul de ovăz cu alimente care conțin proteine - precum lapte, quark sau iaurt. Asta te va umple mai mult. „Pentru a utiliza mai bine fierul pe care îl conține, fulgii de ovăz ar trebui să fie, de asemenea, combinați cu vitamina C, de exemplu cu fructe proaspete sau suc”.
- Ajutor imediat pentru constipație:Aceste remedii casnice vor ajuta la constipație
- Ajutoare digestive naturale:Utilizarea psylliumului pentru curățarea colonului
- Aer în stomac:Acest lucru vă va ajuta cu un stomac umflat
Rețetă: fursecuri cu banane și fulgi de ovăz
Ai nevoie doar de două ingrediente pentru a coace această gustare sănătoasă: banane și fulgi de ovăz. Pentru aproximativ o duzină de fursecuri, zdrobește o banană coaptă cu o furculiță. Se amestecă aproximativ 80 de grame de fulgi de ovăz. Apoi folosiți acest amestec pentru a forma biscuiți plati. Coaceți-le pentru aproximativ zece minute la 180 de grade pe o tavă pe care ați căptușit-o cu hârtie de copt - atât!