Făină de pizza tip 00 - Caputo Cuoco Pizza Chef Napoli Gustini Feinkost
- Expediere rapidă prin DHL
- Livrare gratuita de la 49 €
- Cumpărați pe factură
Serviciu clienți
0341 - 58 300 900
De luni până vineri
- Gama noastră de produse
- Idei de cadouri
- Popular
- Cosul cadou
- Seturi de cadouri
- suveniruri
- Cadouri delicioase de companie
- Tichete cadou
- Popular
- Cadouri exclusive
- Cadouri de lux
- Specialități de mezeluri
- Popular
- Salam dintr-o bucată Toscana
- Salam din sudul Italiei
- Salam dintr-o bucată Piemont
- Specialități de mezeluri
- Prosciutto într-o singură bucată
- Lardo, Pancetta & Co.
- Specialități de mezeluri
- Specialități la grătar
- Specialități de joc
- Cârnați întinși și proaspeți
- Specialități de brânză
- Popular
- Parmigiano Reggiano
- Mozzarella, Burrata & Co.
- Pecorino și brânză tare
- Grana Padano
- tai branza
- Unt și smântână
- Cremă de brânză și cremă de brânză
- Branza albastra
- Brânză moale
- Fine cu brânză
- Ulei de măsline din Italia
- Popular
- Câștigător al testului de ulei de măsline
- Pachete cu valoare ulei de măsline
- Ulei de măsline ieftin
- Uleiuri de măsline extra virgine
- Uleiuri de măsline ușoare
- Uleiuri de măsline fructate
- Uleiuri de măsline puternice
- Uleiuri de măsline aromate
- Oțet balsamic
- Popular
- Oțet balsamic câștigător al testului
- Oțet balsamic
- Specialități în oțet
- Îmbutelierea exclusivă
- Sticlă de bijuterii balsamică
- Paste italiene
- Popular
- Specialități de paste pe scurt
- Specialități lungi de paste
- Pastele proaspete și umplute
- Gragnano Pasta Gentile
- Pasta della Nonna
- Pasta Italia ieftină
- Sosuri, pesto și roșii
- Popular
- roșii
- Rosii uscate la soare
- Pesto Genovese
- Pate, pestato și salsa
- Pesto Rosso și alții
- Pastă de roșii și bază de sos
- Sosuri pentru gratar
- Sosuri fără carne
- Sosuri cu carne/pește
- Ierburi, condimente și sare
- Făină și orez
- Popular
- Făină de pizza italiană
- Drojdie de pizza din Italia
- Făină pentru paste, pâine, .
- Pachete cu valoare făină
- Orez și risotto
- Antipasti, măsline și pește
- Popular
- Specialități antipasti
- Pâine proaspătă
- Măsline
- Antipasti premium
- Legume și capere
- Rosii uscate la soare
- Specialități de trufe
- Pește și fructe de mare
- Se răspândește
- Seturi de încercări și cadouri
- Pâine, ciugulite și tartine
- Popular
- Pâine proaspătă
- Cracker & Taralli
- Specialități de pâine sardină
- Schüttelbrot din Tirolul de Sud
- Grissini
- Unturi savuroase
- Bruschetta & Paté di Olive
- Ciocolată, dulciuri și produse de patiserie
- Popular
- Panettone & Pandoro
- Specialități dulci
- Amarettini și cookie-uri
- Panforte
- Ciocolată făcută manual
- Specialități de ciocolată
- Torrone & Torroncini
- Unturi dulci
- Tort Colomba de Paști
- Cafea și espresso
- Popular
- Fasole întregi 1000g
- Fasole întregi 250g
- Cafea macinata
- Amarettini și cookie-uri
- Grappa și băuturi spirtoase
- Popular
- Grappa Nonino
- Lichioruri și vinuri de desert
- Wine & Prosecco
- Popular
- vin rosu
- vin alb
- Prosecco și vin spumant
- Fragolino & Lambrusco
- Testează vinurile câștigătoare
- Pachete cu valoare de vin
- Vin de desert
- vin roze
- Idei de cadouri
- Subiecte și sezoniere
- Oferte speciale și pachete
- Popular
- Oferte de specialități
- Pachete de încercare
- Pachete de economii și avantaje
- Oferte Pasta & Sugo
- Vin și băuturi spirtoase
- Pachete cu valoare de vin
- Specialități la grătar
- Popular
- Salsiccia Bratwurst
- Carne și friptură
- Carne de vită uscată
- Brânză la grătar
- Specialități de pâine
- Condimente pentru gratar
- Sosuri pentru gratar
- Vin pentru grătar
- Fă-ți singur pizza
- Popular
- Făină de pizza și aluat de pizza
- Pachete cu valoare pizza
- Ingrediente de bază pentru pizza
- Roșii și Pizzaiola
- Condimente pentru pizzaiola
- Pizza gurmanzi
- Cârnați de topping pentru pizza
- Pizza vegetariana
- Topping picant de pizza
- Ulei de pizza
- Testează produsele câștigătoare
- Popular
- Ulei de măsline câștigător al testului
- Specialități câștigătoare ale testului
- Pasta câștigătoare a testului
- Testează vinurile câștigătoare
- Recomandări TOP
- Popular
- Recomandări personale
- TOP 10 produse
- TOP 5 vinuri
- Produse câștigătoare
- Preferatele clienților
- Idei de cadouri TOP
- Specialități noi
- Brandurile noastre de casă
- Cercetători de alimente
- Cadouri
- a lua legatura
- Specialități italiene |
- TOP recomandări |
- Făină de pizza tip 00 Caputo - originalul din Napoli
Întrebați doar un fabricant de pizza din Napoli care este cea mai bună făină! El va spune că este făina din venerabila moară de familie a lui Antimo Caputo, care se află în mijlocul orașului plin de viață din 1924!
Din regiunea Campania
Afișează toate produsele către producător
Caputo făină tip 00 - Secretul pizza italiană
Făină de pizza originală
Dacă vă place să pregătiți singuri pizza, ar trebui să încercați această făină de pizza italiană originală din inima orașului Napoli. cele mai bune pizzerii Italia îl folosește de generații și, de asemenea, mulți dintre clienții noștri sunt simpli excitat a proprietăților acestei făine de pizza.
Fă-ți singur aluatul pentru pizza
O comparație: făina de grâu germană are adesea un conținut de gluten de doar șapte până la nouă la sută, dar această făină de pizza italiană are mult conținut mai mare de gluten de la 10-13%. Acest conținut ridicat de gluten este ideal pentru prepararea aluatului pentru pizza! De ce? Glutenul este, de asemenea, cunoscut sub numele de proteine de lipici și asigură că Aluat super elastic și devine rezistent și mai târziu în cuptor deschide bine.
Aluatul perfect pentru pizza necesită timp
Pentru ca glutenul să aibă efect, aluatul de pizza are nevoie de unul Câteva ore de odihnă. Cel mai bine este să pregătiți aluatul cu o seară înainte și să-l lăsați să se odihnească peste noapte, așa cum este o practică obișnuită cu brutarii de pizza profesioniști din Italia.
Aluat de pizza original din Napoli
Făină tip 00 - coaceți-o!
Afișați toate produsele În regiune
Proprietăți reologice (din fișa tehnică a Mulino Antimo Caputo):| Rezistența la coacere (valoarea W) | 300-320 |
| Elasticitate (valoare P/L) | 0,50-0,60 |
| Stabilitate (valoare S) | 12-14 |
| Conținut de gluten (în%) | 13.0-13.5 |
ingrediente
Informatii nutritionale
| 100 g fiecare |
| 352 kcal/1491 kJ |
| 1,5 g |
| 0,3 g |
| 70 g |
| 1 g |
| 13 g |
| 0,018 g |
| 0,003 g |
Operator responsabil de afaceri alimentare
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Făină de pizza - sfaturi pentru plăcerea ta
Rețetă de aluat de pizza - originală ca la Napoli
Această rețetă de aluat de pizza durează în mod tradițional mult timp pentru a reuși. Când vă planificați coacerea pizza, rețineți că acest aluat trebuie să se odihnească timp de două zile. Este mult timp, dar promitem: merită!
Ronny este Mr. Marketing la Gustini. El face cel mai bun aluat de pizza cu făina Caputo tip 00, motiv pentru care jură pe el.
"Originalul prin excelență, nu există două opinii. Făina de grâu garantează o elasticitate perfectă a aluatului și asta atunci când se utilizează cele mai mici cantități de drojdie. La mine este întotdeauna în dulapul bucătăriei și se reumple întotdeauna când se deschide rezerva. Pe lângă pizza, este și una bună Multifuncțional pentru numeroase alte aplicații de coacere. "
De Werner Moser la 6 mai 2012
Îmi place să gătesc pizza și am încercat tot felul de făină din Italia și Germania. Acum am ajuns în sfârșit, pur și simplu nu ar putea fi mai bine. făină de pizza minunată, cu degetele în sus!
121 din 136 de persoane au considerat următoarea recenzie utilă .
De Konrad Anneser la 26 decembrie 2012
Caut o făină de pizza potrivită de mult timp. Acum l-am găsit. Marginea a crescut frumos, aluatul este slab și nu tare. Nu folosesc nicio altă făină
99 din 114 persoane au considerat utilă următoarea recenzie .
De Karin Kranzlmüller la 9 aprilie 2016
Vă rog să-mi spuneți cum vă amestecați aluatul! Nu știu câtă apă și ulei de măsline să folosesc. Pizza mea a arătat inițial minunat la cuptor. Cuptorul meu funcționează doar cu Mayx. 250 ° C. Deci rezultatul a fost rău: mozzarella a ars după 10 minute, în timp ce sosul de roșii era încă curgător și aluatul era încă crud. Îmi poate spune cineva amestecul exact de aluat și timpul de coacere într-un cuptor normal de bucătărie?
149 din 182 de persoane au considerat utilă următoarea recenzie .