Făină de secară Bauckhof Mühle Demeter

Perfect pentru pâine: făina noastră de secară Demeter. Preferăm să folosim Lichtkornroggen®, un tip de secară special dezvoltat pentru agricultura biodinamică. La reproducere, desigur, se folosesc metode tradiționale de încrucișare în locul ingineriei genetice. Diversitatea genetică a secarei este asigurată prin polenizarea deschisă în câmp deschis.

Lichtkornroggen® se caracterizează prin boabe de culoare bej deschis și un gust deosebit de blând. Făina de secară Demeter poate fi apoi utilizată pentru a coace o pâine de secară excepțional de ușoară, ușoară și ușoară. Făina de secară cu cereale ușoare poate fi folosită ca făina de secară organică normală.

Făina noastră de secară cu cereale ușoare Demeter poartă sigla FairBio ca semn al corectitudinii în alimentele organice locale. Reprezintă rute de transport scurte, transparență și relații pe termen lung, bazate pe parteneriat. Comerț echitabil, dar pentru produse locale.

Împreună cu fermele, am dori să contribuim activ la conservarea și promovarea fertilității solului și a protecției mediului în regiune.

---