Făină de secară T130 Celnat

făină

Se crede că secara provine din Orientul Mijlociu, dar preferă climele reci. Este o plantă bianuală din genul Secale aparținând familiei Poaceae (ierburi).

Secara a fost doar o recoltă târzie în sine. Pentru o lungă perioadă de timp, va fi recoltat „accidental” împreună cu grâu sau orz fără a fi semănat în mod specific și să se comporte mai mult ca o buruiană. Atunci și-au dat seama că randamentele lor erau mai bune decât cele ale altor boabe, că secara a devenit un bob „adevărat”.