Dieta adventistă de ziua a șaptea Un ghid complet
Dieta Adventistă de Ziua a Șaptea este un mod de a mânca creat și menținut de Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea.
Se caracterizează prin integritate și sănătate și promovează vegetarianismul și consumul de alimente kosher, precum și evitarea cărnurilor pe care Biblia le consideră „necurate”.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre dieta adventistă de ziua a șaptea, inclusiv beneficiile acesteia, dezavantajele potențiale, alimentele de mâncat și de evitat și un eșantion de plan alimentar.
Ce este dieta adventistă de ziua a șaptea ?
Membrii Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea au promovat variații ale dietei Adventiste de Ziua a Șaptea de când a fost fondată Biserica în 1863. Ei cred că trupurile lor sunt temple sfinte și ar trebui hrănite cu cele mai sănătoase alimente (1, 2).
Dieta se bazează pe cartea biblică a Leviticului. Accentuează alimentele vegetale întregi, cum ar fi leguminoasele, fructele, legumele, nucile și cerealele și descurajează consumul de produse de origine animală ori de câte ori este posibil (1, 2, 3).
Există mai multe variante ale acestei diete. Aproximativ 40% dintre adventiști urmează o dietă pe bază de plante.
Unii adventiști sunt vegani, excluzând toate produsele de origine animală din dieta lor. Alții urmează o dietă vegetariană care include ouă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și pește. Alții aleg să mănânce anumite carne și alte produse de origine animală (4).
Dieta adventistă de ziua a șaptea descurajează utilizarea lucrurilor pe care Biblia le consideră „necurate”, cum ar fi alcoolul, tutunul și drogurile. Unii adventiști evită, de asemenea, alimentele rafinate, îndulcitorii și cofeina (1).
Unii adventiști de ziua a șaptea mănâncă carne „curată”.
Adventiștii de ziua a șaptea care mănâncă carne fac distincție între tipurile „curate” și „necurate”, așa cum este definit de cartea biblică a Leviticului.
Carnea de porc, iepurele și crustaceele sunt considerate „necurate” și, prin urmare, interzise de adventiști. Cu toate acestea, unii adventiști aleg să mănânce anumite carne „curate”, cum ar fi peștele, păsările de curte și carnea roșie, altele decât carnea de porc, precum și alte produse de origine animală, cum ar fi ouăle și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi (5).
Carnea „curată” este, în general, considerată a fi aceeași cu carnea kosher. Carnea Kosher trebuie sacrificată și preparată în așa fel încât să fie „adecvată consumului” în conformitate cu legile dietetice evreiești (6).
Dieta Adventistă de Ziua a Șaptea a fost creată de Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea. Este de obicei o dietă pe bază de plante care descurajează consumul majorității produselor de origine animală, precum și a alimentelor, băuturilor și substanțelor considerate „necurate” în Biblie.
Beneficii pentru sănătate
Dieta adventistă de ziua a șaptea are multe beneficii dovedite pentru sănătate, mai ales dacă urmați o versiune mai bazată pe plante.
Poate reduce riscul de boli și poate îmbunătăți sănătatea
Adventiștii de ziua a șaptea au făcut obiectul a numeroase studii de sănătate. Unul dintre cele mai cunoscute este Studiul de sănătate adventist (AHS-2), la care au participat peste 96.000 de adventiști și care a căutat legături între dietă, boli și stil de viață.
PAPA-2 a constatat că persoanele care au urmat o dietă vegetariană au un risc semnificativ mai scăzut de obezitate, hipertensiune arterială și hiperglicemie, toate acestea fiind factori de risc importanți pentru bolile de inimă și moartea timpurie (7, 8, 9, 10).
În plus, adventiștii care au urmat o dietă vegetariană au avut un risc redus de cancer de colon, comparativ cu non-vegetarieni (11).
Poate favoriza pierderea și menținerea unei greutăți sănătoase
Cercetările arată că alimentele integrale și dietele pe bază de plante care conțin puțin sau deloc produse de origine animală ajută la menținerea unei greutăți sănătoase în comparație cu dietele care conțin mai multe produse de origine animală.
Un studiu efectuat pe mai mult de 60.000 de adulți care au participat la PAPA-2 a constatat că cei care au consumat o dietă vegană au cel mai scăzut indice de masă corporală (IMC), comparativ cu vegetarienii și consumatorii de carne. IMC mediu a fost mai mare în rândul celor care au consumat mai multe produse de origine animală (8).
În plus, o revizuire a 12 studii care au implicat 1.151 de persoane a constatat că persoanele cărora li s-a atribuit o dietă vegetariană au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate decât cele care au primit o dietă non-vegetariană. Persoanele cărora li s-a atribuit o dietă vegană au avut cea mai mare pierdere în greutate (13).
Poate crește durata de viață
Zonele albastre sunt zone ale lumii în care se știe că populația trăiește mai mult decât media. Mulți oameni care trăiesc în zone albastre trăiesc până la vârsta de cel puțin 100 de ani (14).
Zonele albastre includ Okinawa (Japonia), Ikaria (Grecia), Sardinia (Italia) și Peninsula Nicoya (Costa Rica). A cincea zonă albastră cunoscută este Loma Linda, California, găzduind un număr mare de adventiști de ziua a șaptea (14).
Durata lungă de viață a populațiilor din zona albastră se crede că este legată de factori de stil de viață, cum ar fi activitatea, odihna regulată și consumul unei diete hrănitoare bogate în alimente vegetale.
Cercetările privind zonele albastre au constatat că 95% dintre persoanele care au trăit până la vârsta de cel puțin 100 de ani au avut o dietă pe bază de plante bogată în fasole și cereale integrale. În plus, adventiștii din Loma Linda s-au dovedit a supraviețui altor americani de aproximativ un deceniu (14).