Făină de spelt din grâu integral - 500g Cumpărați la
Ideală pentru prepararea produselor de patiserie, făina de spelt poate fi folosită singură sau amestecată cu făină de grâu pentru a face produse de patiserie, prăjituri, clătite.
disponibil, îl recomandăm rapid!;)
Data disponibilității:
De ce îți va plăcea Făina de grâu integrală - 500g bio
Ideală pentru prepararea produselor de patiserie, făina de spelt poate fi folosită singură sau amestecată cu făină de grâu pentru a face produse de patiserie, prăjituri, clătite.
Descrierea făinii integrale de spelt:
Speltul mic aparține aceluiași gen botanic ca și grâul. Este o cereală foarte veche, care nu a trecut prin selecție modernă. Mică vrajă se găsește pe un teren sărac în condiții climatice destul de dure. Prin urmare, este o cereală rezistentă.
Această făină integrală conține toți substanțele nutritive găsite în bobul mic de spelt (echivalent T150). Este bogat în fibre și o sursă de proteine.
Rețineți, totuși, că mineralele sunt greu de asimilat, deoarece sunt prinse de o componentă numită acid fitic. Doar fermentarea aluatului (suficient de acidă) va distruge acest compus și va pune la dispoziție mineralele acestor grâu. Pe de altă parte, întrucât glutenul din grâurile antice este „foarte fragil”, frământarea ar trebui limitată.