Făină, drojdie; Co Cum se înlocuiește alimentele tipice MANancaȚI MAI INTELIGENT

Indiferent dacă vara sau iarna: în vremurile de astăzi mâncarea este disponibilă întotdeauna și peste tot. Dar ce ar trebui să faceți dacă unele alimente nu mai sunt disponibile? Motto-ul aici devine creativ - vă vom arăta cum să înlocuiți alimentele și să evocați ouă amestecate delicioase chiar și fără ouă.

Cuprins

1. Înlocuiți ouăle
2. Înlocuiți făina
3. Înlocuiți drojdia
4. Înlocuiți untul
5. Înlocuiți crema
6. Înlocuiți cafeaua
7. Înlocuiți orezul
8. Cunoștințe de luat

Făina este epuizată, ultima bucată de unt epuizată - ideea de tort proaspăt coaptă, parfumată, a fost spartă atât de repede. Sau? Nu neaparat! Unele alimente sunt ușor de înlocuit și nu sunt doar o alternativă reală în caz de urgență.

Înlocuiți ouăle

Majoritatea bucătăriilor sunt de neimaginat fără ouă de pui, deoarece aproape niciun alt aliment nu este folosit într-un mod atât de divers. Ouăle nu sunt folosite doar ca ou prăjit sau fiert la micul dejun, ci și ca omletă, omletă, în sosuri și ca ingredient de copt.

În clasicul tort cu burete, puteți face cu încredere fără oul de pui și în loc să coaceți cu alternative de ou, care sunt adesea folosite în rețetele de coacere vegane. De exemplu, funcționează excelent sos de mere sau piure, banane coapte. Puteți înlocui un ou de pui cu aproximativ 3 linguri de piure de fructe pentru a crea legarea și suculența necesare în tort. Ouăle pot trece cu produse de patiserie mai întunecate, cum ar fi tortul cu ciocolată semințe de in zdrobite înlocuiți destul de bine. Pentru a face acest lucru, lăsați 1 lingură de semințe de in zdrobite să se înmoaie în 50 de mililitri de apă caldă.

Ouăle pot fi, de asemenea, înlocuite cu feluri de mâncare consistente, cel puțin pentru ouăle amestecate clasice există o alternativă: tofu! Desigur, această înlocuire nu poate fi comparată individual cu originalul, dar merită să oferim o variantă acestei variante. Scurs bine și mărunțit fin, tofu se prăjește în ulei cu șalotă și se rafinează cu puțin iaurt (soia) după dorință. „Kala Namak”, o sare specială din bucătăria indiană, oferă gustul de ouă sulfuros.

Faceți clic aici pentru rețeta noastră preferată de ouă omletă tofu.

Înlocuiți făina

Făinurile de cereale sunt disponibile într-o mare varietate de măcinate și sunt necesare în principal ca ingredient de bază în rețetele de copt. Diversitatea produselor, în special, face relativ ușor schimbul tipurilor de făină cu aluat de drojdie sau aluat. Dacă făina de grâu tip 405 este specificată în rețeta de coacere, aceasta poate fi înlocuită cu făină de spelt tip 630 fără ezitare. De cele mai multe ori, toate făinurile de grâu și de spelt sunt relativ ușor interschimbabile între ele - ar trebui să aveți grijă doar cu făinurile integrale, deoarece necesită puțin mai mult lichid în aluat.

Făinurile fără gluten, cum ar fi făina de orez, făina de naut, făina de soia sau făina de hrișcă, pot fi, de asemenea, o schimbare foarte bună: clătitele, crêpesele și unele pâini funcționează, de asemenea, cu combinația potrivită și pot înlocui complet făina convențională.

---