Fapte de gătit lent - găsiți aburul
Postat de unter_Dampf 15. Decembrie 2016 Categorie (e): Ratgeber Fără comentarii
Aragaz lent - General
Aragazele lente se confruntă în prezent cu un adevărat hype - și pe bună dreptate. Dispozitivele, cunoscute și sub numele de slow cookers, slow cookers, crockpot (crocky) sau steam cookers, obțin puncte cu o caracteristică pe care nicio cratiță „normală” nu o poate atinge: gustul, vitaminele și toți nutrienții sunt complet reținuți în vas. Aragazele lente gătesc încet. Pentru a aduce o masă la masă seara, aragazul lent trebuie pornit dimineața. El își desfășoară munca cu calm. Nu are nevoie de nicio supraveghere pentru asta. Fără agitare. Fără verificare. Fără condiment. Numai bucurie pură în mâncarea plăcută. Cu puțină energie poate realiza lucruri grozave.
Cum funcționează un aragaz lent?
Își extrage energia din priză; datorită consumului redus, nimeni nu trebuie să se îngrijoreze de facturile mari de energie electrică. În medie, opt ore de funcționare ale unui aragaz lent pot fi comparate cu o oră de funcționare a unui cuptor.
Aragazul lent funcționează pe principiul încălzirii lente. Mai simplu spus: un cazan exterior este încălzit de electricitate. În interior există un ceainic interior - „oala” propriu-zisă. Cazanul exterior degajă căldura vasului de ceramică din interior și astfel vasul se gătește încet și bine timp de ore. Un capac asigură evitarea aburului. Temperatura atinsă fluctuează între 60 și 90 de grade, în funcție de designul și setarea dispozitivului.
Datorită temperaturii scăzute la care funcționează un aragaz lent, nu se produce supraîncărcarea temută. Dispozitivul poate fi lăsat singur fără ezitare - chiar și pe o perioadă de mai multe ore.
Ce feluri de mâncare sunt potrivite pentru un aragaz lent?
Gătitul prietenos cu vitaminele este potrivit în special pentru tocănițe, tocănițe și legume. În principiu, aragazul lent poate fi numit oală de tocană, astfel încât toate felurile de mâncare care sunt potrivite pentru tocană pot fi gătite în ea. În el nu se pot prepara decât paste, fasole roșie, fructe de mare și lapte (smântână). Sau: fasole roșie numai după ce au fiert timp de 10 minute și lapte/smântână dacă sunt adăugate cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit.
Capacitatea
Cele mai multe aragazuri lente sunt oferite cu o capacitate de 1,5 sau 3,5 litri. Dacă doriți să gătiți porții mari, puteți să vă retrageți pe un model de 5 litri. În mod normal, o capacitate de 1,5 litri este suficientă pentru maximum două persoane. Un aragaz lent trebuie să fie întotdeauna pe jumătate plin, acest lucru ar trebui luat în considerare la alegere. Apropo, există informații utile și solide în acest ghid cu privire la aragazul lent.
Funcții
Unele cuptoare lent sunt echipate cu un afișaj LCD și numeroase funcții. De exemplu, puteți seta ora când dispozitivul ar trebui să pornească. Sau poate fi setat timpul exact de gătire și un ceas care rulează înapoi arată câte minute/ore va dura până când mirosul delicios devine o masă delicioasă.
Concluzie
Înapoi la lentoare. Acest motto poate fi trăit perfect cu un aragaz lent. Lucrul frumos: un aragaz lent gătește vitamine și este plăcut. Deoarece aburul nu scapă - datorită temperaturilor ridicate - atât condimentele, cât și substanțele nutritive sunt păstrate în întreaga lor diversitate în alimente.