Fapte interesante despre remedii pentru miere și economisitori de alimente - nutriție - consumatori - WDR
Secțiune nouă
Mierea: remedii și economisitoare de alimente
- Fapte interesante despre miere
- Mierea ca antibiotic natural
- Recomandare: miere organică din regiune
Secțiune nouă
În general, se face distincția între „miere de floare” și „miere de miere”. În mierea de flori, albinele produc miere din nectarul de flori al plantelor. Pe de altă parte, cu miere de miere albinele colectează excrețiile de păduchi de plante, așa-numita miere.
Această miere are o culoare mai închisă decât mierea obținută din nectar de flori și rămâne lichidă mai mult timp. Mierea de miere este denumită mai ales miere de pădure. Are adesea un gust intens.
cavaler in armura stralucitoare
Apropo, mierea este un mic salvator în bucătărie. Dacă mâncarea este arsă sau prea sărată, mierea cu nota sa dulce echilibrează aromele amare sau acre. Dacă doriți sau trebuie să vă descurcați fără miere, puteți folosi alternative precum siropul de agave sau mierea vegană. Ambele sunt tipuri de sirop care se obțin din plante.
Miracolul vindecă mierea
Mierea nu numai că are un gust delicios, dar se spune că ajută împotriva multor afecțiuni. Desigur, conține în primul rând zahăr sub formă de fructoză și zahăr din struguri. Dar, mai presus de toate, mierea are o mulțime de enzime și proteine bune. Și au un efect antibacterian, ca să spunem așa, ca un antibiotic natural.
Studiile au arătat că un tip de miere sa dovedit a fi deosebit de util în vindecarea rănilor: mierea de Manuka din Noua Zeelandă. Aceasta se obține din nectarul de flori al mirtului Mării Sudului, numit și manuka. Un pahar din mierea prețioasă costă în jur de 40 de euro.
Perioada de valabilitate și depozitare
Pentru ca mierea să dureze cât mai mult timp, cel mai bine este să depozitați borcanul bine închis într-o cămară. Acolo lumina și căldura nu pot dăuna mierii. Dacă mierea se cristalizează după un timp, pur și simplu puneți-o într-o baie de apă. După un timp scurt, cristalele de zahăr se dizolvă și mierea devine din nou cremoasă.
Mierea organică fără pesticide
În cazul mierii organice, stupii colecționarilor care lucrează din greu au voie să stea doar între câmpurile gestionate ecologic. Dar, desigur, nu puteți stabili și determina traiectoria albinelor 100%. Cu toate acestea, expertul în nutriție WDR, Brigitte Bäuerlein, recomandă versiunea organică, de preferință din regiune.