Fapte nutriționale despre ciupercile și cepele sărate 2020 - Domnișoară sănătoasă
Ciupercile și ceapa sunt considerate în mod obișnuit ca garnituri, dar fac parte din nevoile zilnice de legume. Adulții ar trebui să mănânce cel puțin 2 1/2 căni de legume în fiecare zi, în conformitate cu Ghidul american de nutriție din 2010. Indiferent dacă sunt aranjate pe o dungă sau aruncate într-o tigaie, fiecare ½ cană de ciuperci și ceapă reprezintă o cincime din legumele dvs. zilnice.
Video al zilei
Ceapă
Fiecare 1/4 cană de ceapă sotată are 29 de calorii, 1,71 grame de carbohidrați, 0,21 grame de proteine, 2,35 grame de grăsimi totale, 0,321 grame de grăsimi saturate și 0,4 grame de fibre.
Ciuperci
Fiecare 1/4 cană de ciuperci sotate are doar 7 calorii, 1,09 g carbohidrați, 0,97 g proteine, 0,011 g grăsimi totale, 0,011 g grăsimi saturate și 0,5 g fibre.
Ciuperci și ceapă
O porție de 1/2 cană amestecată uniform de ciuperci și ceapă sotate are 36 de calorii, 2,8 g carbohidrați, 1,18 g proteine, 2,46 g grăsimi totale, 0,32 g grăsimi saturate și 0,9 g fibre. Cantitatea de grăsime prezentă este doar ceea ce a mai rămas în ciuperci și ceapă după ce s-a calit. Cu cât folosiți mai mult ulei sau unt, cu atât mai multe grăsimi și calorii vor conține ciupercile și ceapa. Pentru a menține numărul de calorii scăzut, scurgeți excesul de lichide înainte de servire.
Minerale
Conținutul mineral de 1/2 cană de ciuperci și ceapă sotate conține 5 mg calciu, 0,13 mg fier, 5 mg magneziu, 35 mg fosfor, 126 mg potasiu, 6 mg sodiu, 0,2 mg zinc, 0,083 mg cupru, 0,035 mg Mangan și 3,8 μg seleniu.
Vitamine
Conținutul de vitamine din 1/2 cană de ciuperci și ceapă sotate conține 0,4 mg vitamina C, 0,037 mg tiamină, 0,134 mg riboflavină, 1,084 mg niacină, 0,428 mg acid pantotenic, 0,056 mg vitamină B-6, 4. 7 ug vitamina K și 1. 23 mg gamma tocoferol.