Fapte și cifre privind consumul de soia și carne

Pofta de carne crește în întreaga lume. Deoarece este disponibil pe scară largă și, de asemenea, ieftin, carnea face acum parte din aproape fiecare masă. Animalele pentru consumul nostru de carne sunt hrănite cu multă făină de soia - pe baza de porumb furajer, le numim hrană soia. Atât de mult încât este cumpărat din țări precum Brazilia. În același timp, producția de carne, lapte, brânză și ouă a fost legată de Agricultura în fabrică efecte enorme asupra climei, consumului de terenuri agricole, asupra biodiversității, asupra rezistenței la antibiotice, precum și asupra solului și apei.

1/3 din toate terenurile agricole din întreaga lume sunt utilizate pentru cultivarea hranei pentru animale.
Uniunea Europeană (UE) este unul dintre cei mai mari cumpărători de soia. Aproape toată soia importată este utilizată în industria hranei pentru animale.
În UE, Germania a fost cel mai mare importator de puțin sub 5,5 milioane de tone de echivalent de făină de soia în 2017; aproape jumătate din soia exportată la nivel mondial provine din Brazilia (45%).
În 2015, consumul mediu de carne pe cap de locuitor în UE a fost de 59 kg pe an! Pentru producția acestui 59 kg de carne, 41,6 kg de soia sunt hrănite împreună cu alte hrană pentru animale.

Câtă carne își poate permite lumea?

Având în vedere evoluția populației globale, se pune întrebarea despre câtă carne ne putem permite în viitor înainte de a ne atinge limitele. La prima vedere pare de neînțeles de ce foamea de carne distruge iremediabil din ce în ce mai multe păduri tropicale tropicale. Foamea noastră de carne ne pune în pericol sănătatea și ecosistemele întregi. Aritmetic, consumăm aproape 60 de kilograme de carne pe an. Asta înseamnă mai mult de 1 kilogram pe săptămână. Ce consecințe are consumul acestei cantități de carne pentru mediu și mai ales pentru pădurea tropicală? La ce pot fi atent ca consumator? Și cum sunt legate consumul de carne, cultivarea în fabrică, cultivarea cu soia și pădurea tropicală? Aceste pagini sunt despre aceste întrebări. În plus, veți afla care sigilii vă vor ajuta să vă orientați pentru a vă modela în mod conștient propria dietă.

Accesați mai departe subiectul „Consumul de soia și carne”:

Întrebări și răspunsuri privind „Consumul de soia și carne”

Ce legătură are consumul meu de carne cu distrugerea pădurii tropicale?

Soia se confruntă cu un adevărat boom ca hrană pentru animale în producția industrială de masă. Pentru a satisface cererea ridicată susținută, soia este cultivată în principal în monoculturi pe scară largă, adică câmpuri arabile cu puține specii și o singură specie de plante. În acest scop, sunt curățate zone imense, în special în pădurea tropicală braziliană. Uniunea Europeană (UE) este unul dintre cei mai mari cumpărători de soia. Germania este primul loc printre cumpărătorii din UE. Astfel, foamea mare de carne este un motiv important pentru defrișarea pădurilor tropicale tropicale!

Lanțul alimentar soia - om: neobservat de majoritatea oamenilor, există o cantitate imensă de soia ascunsă în carnea pe care mulți dintre noi o consumăm în fiecare zi. La rândul său, cultivarea soiei este adesea victimă a pădurilor tropicale bogate în specii. Un motiv bun pentru a arunca o privire mai atentă la ceea ce mâncăm.

Iată câte animale au fost sacrificate în Germania în 2016 pentru consumul nostru de carne.

De ce se folosește soia ca hrană pentru animale?

Soia este folosită ca hrană pentru animale, deoarece conține mult mai multe proteine decât alte tipuri de fasole. Aceasta este pentru ei Agricultura în fabrică extrem de important, deoarece animalele au nevoie de hrană bogată în proteine pentru o creștere rapidă. Soia este, prin urmare, mai productivă decât alte furaje pentru animale. Inițial, doar cât de multe animale erau păstrate pe cât zonele înconjurătoare se puteau hrăni, hrana pentru animale este cumpărată în cantități mari în agricultura din fabrică. 45 la sută din soia exportată la nivel mondial provine din țara cu păduri tropicale din Brazilia.
Cererea tot mai mare de soia are, de asemenea, o altă cauză. Datorită unei interdicții la nivelul UE în 2001 privind utilizarea făinii pentru animale ca hrană cu proteine pentru creșterea rapidă a fabricii, a fost căutat și găsit un furnizor de proteine substitut în soia. Făina de animale a fost identificată anterior ca fiind o cauză a ESB („boala vacii nebune”). De atunci, conservatorii au avertizat că diavolul a fost alungat împreună cu Beelzebub. Deși scopul a fost de a stopa răspândirea epidemiei de ESB, distrugerea pădurilor tropicale are acum multe alte consecințe: de la alimentarea schimbărilor climatice până la dispariția speciilor unice de animale și plante.

Ce este agricultura în fabrică?

Definiția agriculturii în fabrică: În agricultura în fabrică, animalele de același tip și aceeași grupă de vârstă sunt ținute în turme mari într-un spațiu limitat, ferma păstrând mai multe animale decât se poate hrăni pe propriul teren. Prin urmare, importul de furaje este o caracteristică. Creșterea animalelor în fabrică se caracterizează, de asemenea, prin utilizarea cât mai redusă a forței de muncă pentru aprovizionare și hrănire, precum și prin utilizarea echipamentelor mecanice pentru adăpostirea și păstrarea animalelor.

Câtă soia pentru 1 kilogram de carne?

Sursă: Ilustrație bazată pe Kroes, Kuepper (2015): Cartarea lanțului de aprovizionare cu soia în Europa. P. 12.

Pentru producerea unui kilogram de carne de pui în agricultura din fabrică, pe lângă alte ingrediente furajere precum grâul, porumbul și rapița, sunt necesare 1089 grame de soia. Pentru a crește această cantitate de soia, este nevoie de 4,2 metri pătrați de teren arabil. În termeni matematici, 8,5 kilograme de cartofi ar putea fi cultivate pe aceeași zonă. În general, diverse surse de proteine, grăsimi și altele asemenea sunt utilizate în hrana animalelor pentru îngrășarea animalelor. folosit. În Europa, potrivit Asociației Europene a Industriei Furajelor Compuse, 60% din ingrediente sunt făină de soia și 30% făină de rapiță sau floarea soarelui.

Având în vedere că 10 miliarde de oameni vor trăi pe pământ până în anii 2050, trebuie să găsim o modalitate de a hrăni toți acești oameni. Consumul mai puțin de carne, astfel încât terenul agricol să poată fi folosit pentru alte alimente, este un pas important în realizarea acestui lucru.

Câtă carne mâncăm?

Fiecare dintre noi consumă în prezent 89 kg de carne/an/cap. Consumul de carne nu trebuie echivalat cu cantitatea consumată. Aceasta se ridică la o medie de 60 kg pe an.

60 de kilograme de consum de carne și 89 de kilograme de consum de carne pe cap de locuitor pe an în Germania. Cifrele de consum includ tot ceea ce este sacrificat. Deci oasele, pielea și alte părți inutilizabile ale animalului sunt, de asemenea, incluse aici. Consumul se referă doar la ceea ce consumăm de fapt.

Aceasta înseamnă că fiecare german are un consum mediu de carne de peste un kilogram pe săptămână. Din motive de sănătate, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul a doar 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână. Și, deși consumul nostru de carne este unul dintre cele mai mari din lume, producem încă o cincime mai mult decât consumăm noi înșine.