FAQ - accesorii
Prezentare generală a subiectului:
Metode de gătit.
Ce accesorii sunt potrivite pentru ce metodă de gătit?
Prăjire: tavă de prăjire și copt, grătar și farfurie de prăjire, prăjire și tigaie de copt
Gratar: Grătar pentru grătar încrucișat și cu dungi, grătar CombiGrill
Braising: Recipiente emailate cu granit, adâncime de 60 mm
Prăjire: CombiFry ®, recipiente emailate cu granit, tavă de prăjire și copt
Panificată: tavă de prăjire și copt, recipiente emailate cu granit
Tava de prajit si copt.
De ce ar trebui să folosesc o foaie de prăjire și copt?
Tăvile de prăjire și coacere sunt fabricate din aluminiu conductiv termic și, prin urmare, asigură o rumenire optimă prin căldură de contact. O acoperire specială antiaderentă împiedică lipirea produselor.
Pentru ce produse este potrivită tava de prăjire și copt?
- Pește întreg sau file
- cornuri
- coc
- jaf
- Fructe de mare
- Pâine
Cum curăț tava de prăjire și copt?
Nu folosiți obiecte abrazive pentru curățare. Sunt potrivite periile din nailon sau alte perii din plastic. Poate fi curățat și în mașina de spălat vase cu detergenți convenționali.
Nu utilizați niciun sistem de mașină de spălat vase cu granule!
CombiFry ® .
De ce ar trebui să folosesc un CombiFry ®?
Cu RATIONAL CombiFry ®, produsele pre-prăjite precum pepite de pește, cartofi prăjiți și pene pot fi perfect preparate fără grăsime suplimentară. Nu există costuri pentru cumpărarea, depozitarea și eliminarea grăsimii, iar volumul de muncă este redus semnificativ.
RATIONAL CombiFry ® vă permite să pregătiți sănătos produse prăjite și cu până la 40% mai puține calorii și 95% mai puține grăsimi.
Care este capacitatea unui coș?
Sarcina maximă depinde de versiune, pentru CombiFry ® 1/1 GN este, de exemplu, 1 kg.
Care este sarcina maximă în dispozitivul RATIONAL?
Pentru a obține cel mai bun rezultat posibil de gătit, încărcați max. orice altă inserție.
Cum curăț Rational CombiFry ® ?
Cel mai simplu mod de a curăța CombiFry ® este în mașina de spălat vase sau manual.
Ce produse pot fi preparate cu CombiFry ® în SelfCooking Center ®?
Produse pre-prăjite precum
- cartofi prăjiți
- crochete
- Pene
- Inelele calamari
- rulouri de primăvară
Grătar CombiGrill.
De ce ar trebui să folosesc grătarul RATIONAL CombiGrill?
Grătarul CombiGrill vă oferă un model de grătar perfect pe mâncare prăjită, pește și legume la grătar, fără a fi nevoie să întoarceți sau să verificați. Astfel, puteți pregăti cu ușurință cantități mari de calitate superioară.
În ce dimensiuni este disponibil grătarul RATIONAL CombiGrill?
Grătarul RATIONAL CombiGrill este disponibil ca 1/1 GN.
Care este sarcina maximă în dispozitivul RATIONAL?
Următoarele max. Nu trebuie să depășiți sarcina pentru a obține cel mai bun rezultat posibil de gătit:
- Tipul 61: 3 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grilă, în total 24 de fripturi
- Tipul 62: 6 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grilă, în total 48 fripturi
- Tipul 101: 5 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grătar, în total 40 de fripturi
- Tipul 102: 10 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grătar, în total 80 de fripturi
- Tipul 201: 10 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grătar, în total 80 de fripturi
- Tipul 202: 20 grile CombiGrill, 8 fripturi pe grătar, în total 160 de fripturi
Până la ce temperaturi ale spațiului de gătit poate fi utilizat grătarul RATIONAL CombiGrill?
CombiGrill poate fi utilizat până la max. Se pot utiliza 300 ° C (572 ° F).
Cum pot obține un model optim de grătar?
Puteți obține un model optim de grătar atunci când produsele dvs. sunt suficient de groase (1 cm) și au o temperatură de pornire scăzută la începutul procesului de gătit, de preferință la temperatura frigiderului.
CombiGrill trebuie preîncălzit?
Nu. Conductivitatea termică excepțională a grătarului CombiGrill face inutilă preîncălzirea.
Cum curăț grilele RATIONAL CombiGrill?
Nu folosiți obiecte abrazive pentru curățare. Sunt potrivite periile din nailon sau alte perii din plastic. Poate fi curățat și în mașina de spălat vase cu detergenți convenționali.
Nu utilizați niciun sistem de mașină de spălat vase cu granule!
Ce produse pot fi preparate cu CombiGrill în SelfCooking Center ®?
Fripturi, pește și legume la grătar - proaspete sau congelate.
Produsele trebuie unse în prealabil atunci când sunt pregătite cu CombiGrill?
Pentru legumele la grătar, grăsimea este recomandată din cauza gustului mai bun. Îngrășarea nu este absolut necesară pentru carne sau pește.
Grătar și farfurie pentru pizza.
De ce ar trebui să folosesc gratarul și farfuria de pizza RATIONAL?
Cu grătarul și farfuria de pizza speciale, foarte conductoare la căldură, puteți pregăti pizza proaspătă sau comodă, tarte flambée și pâine plată ca un profesionist. Spatele este potrivit pentru grătarul de fripturi, legume sau pește. Plăcuța pentru grătar și pizza este caracterizată în special de proprietăți antiaderente perfecte, precum și de robustețe și durabilitate extreme. Acoperirea antiaderentă TriLax ® are un efect de bronzare și este ideală pentru utilizare la temperaturi de până la 300 ° C.
Trebuie preîncălzit grătarul și placa de pizza RATIONAL?
Grătarul și farfuria de pizza se folosesc preîncălzite.
Care este sarcina maximă în dispozitivul RATIONAL?
Sarcina maximă depinde de mărimea produsului:
- Legume la grătar fiecare slot,
- Produse mai mari la fiecare al doilea raft.
Cum pot să-mi curăț grătarul Rational și farfuria de pizza?
Nu folosiți obiecte abrazive pentru curățare. Sunt potrivite periile din nailon sau alte perii din plastic. Poate fi curățat și în mașina de spălat vase cu detergenți convenționali. Nu utilizați niciun sistem de mașină de spălat vase cu granule!
Pentru ce produse este potrivit gratarul și farfuria de pizza RATIONAL?
Utilizarea laturii grătarului:
- Legume la grătar
- fripturi subțiri și groase
- Șa de miel pe os
- a toca
- Medalioane
- piept de pui
- fructe de mare
- Frigarui de carne
- Pește doar într-o măsură limitată (nu grătiți pe partea pielii)
- Pizza
- Tarte
- pâine plată
- Pâine de cuptor de piatră
Pui Superspike.
De ce ar trebui să folosesc Chicken Superspike?
Dispunerea în picioare a găinilor pe superspikes asigură carne de sân deosebit de suculentă și o piele crocantă și bronzată uniform.
Pentru ce produse este potrivit puiul Superspike?
Chicken Superspike este potrivit pentru toate tipurile de pui de diferite dimensiuni. În funcție de dimensiunea puiului, aveți la dispoziție o varietate de superspice de pui:
Pui în sus
1,3 kg: H4 1/2 GN
1,8 kg: H6 1/1 GN
1,3 kg: H8 1/1 GN
950 g: H10 1/1 GN
Care este numărul maxim de pui pe care îi pot pregăti cu Superspike de pui într-un singur aparat RATIONAL?
Este posibilă următoarea sarcină maximă:
Tipul 61: 16
Tipul 62: 32
Tipul 101: 24
Tipul 102: 48
Tipul 201: 48
Tipul 202: 96
Multibaker.
Pentru ce produse este potrivit Multibaker?
Multibaker este potrivit pentru prepararea unor cantități mari de ouă prăjite, omletă, hash browns și tortilla. Acoperirea specială antiaderentă asigură faptul că alimentele nu se lipesc. Acoperirea antiaderentă TriLax ® are, de asemenea, un efect de bronzare și este ideală pentru utilizare la temperaturi de până la 300 ° C.
- ouă prăjite
- Omlete
- hash browns
- Tortilla
- Tartletele
Cum curăț Multibaker?
Nu folosiți obiecte abrazive pentru curățare. Sunt potrivite periile din nailon sau alte perii din plastic. Poate fi curățat și în mașina de spălat vase cu detergenți convenționali.
Nu utilizați niciun sistem de mașină de spălat vase cu granule!
Multibaker trebuie să fie uns?
Pentru un gust mai bun, vă recomandăm să frecați ușor indentările multibakerului cu grăsime.
Brutărie de cartofi.
De ce ar trebui să folosesc Baker Baker?
Cu unicul Baker Baker de la RATIONAL puteți pregăti cartofi sau porumb la cuptor fără folie de aluminiu și cu până la 50% mai rapid.
Pentru ce produse este potrivit brutarul de cartofi?
Potato Baker este ideal pentru cartofi coapte și porumb pe știulet.
Cum curăț brutăria de cartofi?
Patat Baker poate fi curățat cu ușurință în orice mașină de spălat vase standard.
UltraVent ® .
Când se folosește un UltraVent ® sau UltraVent ® Plus?
Tehnologia de condensare UltraVent ® leagă și disipă vaporii. UltraVent ® Plus este, de asemenea, echipat cu o tehnologie specială de filtrare. Acest lucru evită atât vaporii, cât și fumul enervant, cum ar fi cele produse la grătar și prăjire.
Măsurile complexe pentru instalațiile de evacuare a aerului fac parte din trecut. Nu există deloc o conexiune externă. Instalarea este ușoară și se poate face chiar și în orice moment.
Cum curăț și îngrijesc UltraVent ® sau UltraVent ® Plus?
Vă recomandăm să curățați elementele filtrante și spațiul de aspirație din spatele lor cel puțin o dată pe săptămână.
Atenție: Nerespectarea curățării poate duce la incendiu.
- Slăbiți încuietoarea filtrului de grăsime din dreapta cu o șurubelniță
- Împingeți filtrul de grăsime în sus (primul filtru din dreapta)
- Trageți filtrul de grăsimi înainte pe partea inferioară și scoateți-l din capotă
- Poate fi curățat în mașina de spălat vase
Inserarea se face în ordine inversă. În caz contrar, nu este necesară curățarea suplimentară.
Ce înseamnă LED-urile din partea din față a UltraVent ® Plus?
- LED-ul se aprinde cu săgeata îndreptată în jos dacă prefiltrul este murdar (în spatele filtrului de grăsime).
- LED-ul se aprinde cu săgeata îndreptată în sus dacă filtrul principal este murdar (în partea superioară a UV Plus).
- LED-ul luminează „Eroare” dacă unul dintre cele două filtre nu este utilizat sau recunoscut.
Atât prefiltrul, cât și filtrul principal trebuie înlocuite în caz de contaminare și nu pot fi curățate.
VDI 2052 se aplică și RATIONAL UltraVent ® Plus?
VDI 2052 nu se aplică RATIONAL UltraVent® sau UltraVent® Plus, deoarece acest standard se aplică sistemelor de ventilație și aer condiționat, i. H. instalații de alimentare cu aer și evacuare la fața locului. RATIONAL UltraVent ® sau UltraVent ® Plus poate fi utilizat întotdeauna dacă există suficientă sursă de alimentare și rezervă de aer evacuat în conformitate cu VDI 2052 sau dacă sarcina totală conectată a bucătăriei este sub 25 kW.
La ce valoare RATIONAL UltraVent ® sau UltraVent ® Plus reduce umiditatea relativă?
RATIONAL UltraVent ® sau UltraVent ® Plus reduce umiditatea relativă la aproximativ 37% până la 40%.
Volumul necesar de aer evacuat în conformitate cu VDE 2052 poate fi redus cu RATIONAL UltraVent ® sau UltraVent ® Plus?
Da, volumul de aer evacuat poate fi redus cu 27 m3/h pe kW (consum nominal).
De ce trebuie menținută o distanță de plafon de 450 mm deasupra RATIONAL UltraVent® sau UltraVent® Plus?
În partea de sus a RATIONAL UltraVent ® sau UltraVent ® Plus există o deschidere de descărcare. Această distanță este recomandată din motive de siguranță.
UltraVent® sau UltraVent® Plus pot fi adaptate?
UltraVent ® sau UltraVent ® Plus pot fi adaptate pentru toate SelfCooking Center ® și CombiMaster ® Plus 61, 101, 62, 102 și 201 electrice, precum și pentru gazele 61 și 101.
De ce să fii atent cu aparatele pe gaz și UltraVent ®?
Este necesar un UltraVent ® diferit pentru aparatele cu gaz decât pentru aparatele electrice. În timpul instalării, trebuie remarcat faptul că gazele de eșapament generate de arderea gazelor trebuie să fie conduse într-un coș de eșapament sau în aer liber.
Pentru ce modele RATIONAL se poate utiliza UltraVent ®?
Hota extractoare de condens UltraVent ® poate fi utilizată pentru toate electrice SelfCooking Center ® și CombiMaster 61/62/101/102 și 201, precum și pentru SelfCooking Center ® și CombiMaster ® Plus 61/101. UltraVent ® poate fi folosit și pentru Combi-Duo electric (61E pe 61E și 61E pe 101E). Când instalați un UltraVent ® pe Combi-Duo 61E pe 61E, vă recomandăm să folosiți un cadru pentru Combi-Duo de tip 61/101 din cauza înălțimii generale reduse.