Fără carne împotriva diabetului, astfel încât dieta vegetariană ar trebui să învingă diabetul - FOCUS Online
Se presupune că lupta împotriva diabetului este atât de simplă? Renunțați doar la carne și astfel normalizați metabolismul zahărului? Această concluzie dintr-un studiu american nu este în totalitate greșită, ci doar jumătate din adevăr.
+ O dietă vegetariană îi ajută pe diabetici +
+ Provoacă o ușoară îmbunătățire a nivelului zahărului din sânge +
+ Nu este superior altor modele de dietă împotriva diabetului +
Faptul este că vegetarienii și veganii au diabet zaharat de tip 2 mai rar decât consumatorii de carne. Este mai puțin clar dacă o dietă fără carne sau complet fără produse de origine animală este mai eficientă decât o dietă mixtă sănătoasă dacă există deja diabet.
O nouă evaluare științifică a răspuns acum la această întrebare cu un răsunător da. O dietă vegetariană îi poate scuti pe cei afectați de diabet. Dar este această promisiune prea plină de corp?
Dieta vegetariană și diabetul
Nutriționiștii japonezi și americani au întreprins studii relevante pe tema „nutriției vegetariene și diabetului” într-o meta-analiză. Din 477 de lucrări, doar șase studii cu un total de 255 de persoane testate au îndeplinit criteriile meta-analizei.
Pe această bază, oamenii de știință au ajuns la concluzia: o dietă vegetariană scade rezistența la insulină a diabeticilor de tip 2 și îmbunătățește valorile lor de HbA1c, adică valorile măsurate pe termen lung pentru nivelul zahărului din sânge. Dieta vegetariană a obținut același efect ca anumite medicamente pentru diabet. Trecerea la o dietă vegetariană poate deveni o terapie alternativă pentru diabet.
Testul diabetului: suferiți, fără să știți, de diabet?
Rezultatul concret:
Se spune că beneficiile unei diete vegetariene sunt echivalente cu cele ale inhibitorilor alfa-glucozidazei. Aceste medicamente pentru diabet încetinesc absorbția glucozei în intestine și, astfel, creșterea zahărului din sânge. Acestea scad nivelul HbAc1 cu până la 1,0 puncte procentuale. Dieta vegetariană creează 0,4 - 0,7 puncte procentuale.
Valoarea HbA1c a persoanelor sănătoase este de aproximativ 5,0 la sută. Diabetul există de la 6,5%. Nivelurile ridicate de HbA1c pe termen lung cresc riscul de afectare severă a nervilor și vaselor de sânge.
HbA1c permite să se tragă concluzii cu privire la calitatea controlului glicemiei în ultimele opt până la doisprezece săptămâni. Diabeticii ar trebui să îl măsoare în mod regulat.
Al nostru Ghid PDF vă arată zece fapte și concepții greșite despre diabet și despre modul de identificare a bolii la timp.
Cealaltă dietă pentru diabet
Autorii evaluării studiului atribuie în mod expres rezultatele pozitive lipsei de carne. Neal Barnard, nutriționist la Universitatea George Washington, spune. „O dietă pe bază de plante funcționează diferit față de dieta convențională pentru diabet.”
Și în ceea ce privește rezistența la insulină: „Eliminarea grăsimii animale din meniu ajută insulina să-și facă din nou treaba.” El se bazează pe ipoteza neacceptată științific că acizii grași saturați din produsele de origine animală au un efect negativ asupra concentrației de insulină din sânge. influență.
Barnard merge și mai departe: „Atâta timp cât pacienții cu diabet evită produsele de origine animală și folosesc puțin ulei de orice fel, pot mânca cât doresc - paste integrale din grâu, pâine integrală, orez brun ...”
Dieta pentru diabet fără carne? Verdictul expertului:
Andreas Pfeiffer, specialist în nutriție din Berlin și președinte al comitetului nutrițional al Societății Germane de Nutriție, spune: "Meta-analiza a șase studii a fost efectuată în mod adecvat. Efectul evidențiat al HbA1c este foarte moderat, totuși. Efectul dietei vegetariene recomandate este comparabil cu alte strategii dietetice dacă acestea sunt respectate. Efectele pe termen lung sunt deschise. "