Fără gluten 8 sfaturi d; un nutriționist pentru a evita deficiențele

Secretul unei diete fără gluten de succes este să mâncați o dietă echilibrată și variată pentru a compensa contribuțiile nutriționale prezente în grâu. Iată sfaturile nutriționiste Maïa Baudelaire pentru a mânca fără gluten evitând în același timp deficiențele.

Dacă ai intoleranță la gluten sau ești celiac, singura modalitate de a nu te îmbolnăvi este să mănânci fără gluten pe viață! În timp ce fără gluten poate părea o modă, fiți conștienți de asta 1% din populație este afectată de această boală, dar numai 10-20% din cazuri ar fi diagnosticate. Glutenul este prezent în grâu, orz și secară, care se găsește în pâine, paste, cereale și în multe produse industriale, deoarece servește ca liant (gluten = „lipici” în engleză) în prăjituri, sosuri. Dacă mâncați fără gluten sună o idee bună, aveți grijă să nu exagerați. Expertul în nutriție Maïa Baudelaire vă oferă câteva sfaturi pentru a evita deficiențele.

fără

Determinați-vă gradul de intoleranță

Dacă este disconfort digestiv, este posibil să consumați produse care conțin urme de gluten. Dacă aveți îndoieli, consultați un medic care vă va face testarea.

Identificați alimentele cu risc

Dacă identificați produsele brute care conțin gluten, veți ști ce să evitați atunci când faceți cumpărături și mâncați afară.

Citiți etichetele

Dacă citiți și descifrați etichetele produselor industriale, cu siguranță veți avea ghinion să vedeți cum este prezent glutenul chiar și în produsele fără cereale (bere, mezeluri).