Fără gluten, dar nu fără reproșuri la 60 de milioane de consumatori

fără

Pâine, șuncă, ciocolată ...

Oricum, are același scop: eliminarea proteinelor din grâu, secară, orz și ovăz din farfurie. Adică într-o multitudine de alimente precum pâinea, pastele sau fursecurile. Dar și în produse mai neașteptate, cum ar fi anumite șuncă, rillette, sosuri, surimi, mese gata sau chiar bomboane de ciocolată.

Ce conțin produsele fără gluten? Aceasta este întrebarea pe care ne-am pus-o în ediția din februarie 2016, de 60 de milioane, comparând etichetele listelor de ingrediente cu și fără gluten pentru produsele de larg consum: produse de patiserie scurte, spaghete, pizza, pâine sandwich, prăjituri cu ciocolată, printre altele. .

Mai sanatos? Nu

Sunt mai sănătoși? Nu. Am descoperit, de exemplu, că Croustipate Gluten Free Gluten Free Pie Crust conține nu mai puțin de cincisprezece ingrediente, dintre care o treime sunt aditivi precum E464 și E330. Nimic de-a face cu pasta clasică marca Marie, care este mulțumită cu șase ingrediente fără aditivi.