„Fără gluten”, un val nerezonabil - Le Soir Plus

Fie că este un moft sau o realitate, despre intoleranța la gluten nu s-a vorbit niciodată mai mult. Actualizare cu privire la această problemă de sănătate. și bani.

„fără gluten”

De Esen Kaynak (st.)

Postat pe 17.02.2016 la 18:11

Glutenul este „noua” mare amenințare pentru farfurie? În orice caz, multe vedete au renunțat la aceasta, alimentând astfel tendința „fără gluten”. Exemplu izbitor: starul mondial de tenis Novak Djokovic susține că a slăbit și a câștigat energie de la dieta sa fără gluten. Numărul 1 din clasamentul ATP și-a lansat chiar și propria marcă de produse. În viața noastră de zi cu zi, valul este palpabil: etichetele „fără gluten” apar pe multe alimente din supermarketuri, apar magazine 100% fără gluten și tot mai mulți antrenori specialiști își oferă serviciile. Cât de mare este fenomenul? Cifrele pentru Belgia nu sunt încă disponibile. Dar știm că în Australia, 10-15% din populație mănâncă fără gluten. Nebunie sau motiv? Ideea din câteva întrebări.