Fără idei pentru introducerea dietei familiale (11 luni) .Întrebare către nutriționistul Birgit

Răspuns de la Birgit Neumann

Bună dragă Birgit,

Aș vrea să introduc încet șoarecele nostru (11 luni) în dieta familiei, dar, din păcate, nu știu cum.

În prezent, planul nostru de masă arată astfel:
9 h: aproximativ 200 ml lapte PRE
10.30: felie de grâu sau pâine
12.30 p.m .: terci de legume (carne) cu niște piure de fructe
16 h: GOB
17 h: niște fructe (pere, banane)
19 h: terci de lapte (amestecat cu lapte PRE)
și 20 h (înainte de culcare): 200 ml lapte PRE

Îmi puteți da câteva sfaturi bune despre cum mă pot obișnui încet mouse-ul cu dieta familială și, mai ales, CUM? Întrebări despre întrebări!;-)
Cu ce masă este cel mai bine să începeți? Aveți idei de rețete bune pentru mine sau un sfat de carte bun unde pot găsi rețete frumoase? Din păcate, eu nu am idei.:-(

Apoi, o altă întrebare despre laptele PRE. Cât timp le putem folosi? Sau este mai bine acum să treceți la o continuare sau la lapte de vacă?

Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor și eforturi în avans.

de Jeanney pe 3 decembrie 2013, 22:01

Fără idei pentru introducerea meselor de familie (11 luni)

Puteți administra pre-lapte până în prima zi de naștere. Pentru a facilita trecerea la laptele de vacă, poate fi util să se dea primele porții de test într-o ceașcă.

Idei pentru prima gătire:
Ai un tocător de cartofi?
Achiziția merită. Îl puteți folosi pentru a face piure de cartofi grozav. Sau un amestec de cartofi cu morcovi (unt). Se va face portocaliu și puteți da vasului un nume creativ care vi se potrivește. Unii îl numesc Pumucklkartoffeln, în zilele noastre „spectacolul cu șoarecele - cartofi” sau cartofii MOUSE ar putea fi un nume potrivit. În loc de morcovi, amestecați dovleacul Hokkaido cu cartofi.
Cu masherul puteți, de exemplu, să faceți ușor mere fără un purificator. Rămâne ciudat, dar este încă gustos.

Piure de cartofi:
Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i bucăți mici, coaceți-le în apă (plus sare) până se înmoaie, durează aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărime. Se toarnă apa, se pune puțin unt în tigaie, se acoperă ușor cartofii cu lapte, se lasă să se încălzească, se zdrobesc într-o pulpă cu un pounder. Asezonare. Terminat!

Kohlrabiosse:
Tocăm răpeții și fierbem în apă din abundență. Se scutură de cohlrabi și se colectează lichidul. Topiți untul într-o cratiță și amestecați făina. Un roux ușor clasic. Apoi adăugați lichidul. Și, în cele din urmă, adăugați răpeții (și dacă vă place) frunzele verzi crude, tocate mărunt.
Este și mai rapid dacă adăugați pur și simplu unt și smântână la lichid și apoi amestecați în îngroșător sosul de culoare deschisă.

Puteți îngroșa un astfel de sos de legume cu rădăcină de săgeată.
Liantele de sos gata preparate sunt de obicei amidon cu bob special, care poate fi amestecat în lichidul care fierbe fără a se aglomera.
Rădăcina săgeții este un agent de legare foarte bun pentru supe, sosuri sau budinci, deoarece nu are un gust neplăcut și face sosurile vâscoase și opace/albicioase. Este o făină de amidon fină sub formă de pulbere, pur vegetală. Se obține din rădăcinile și tuberculii plantelor tropicale. Poate fi găsit în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste. Se amestecă la rece și apoi se amestecă în stocul de legume existent, în fierbere, se fierbe scurt până când devine gros.
Puteți servi legume înmuiate, sărace în grăsimi și încă gustoase și ușor de înghițit.

Funcționează la fel cu conopida. Se toarnă conopida, se îngroașă lichidul de gătit, se condimentează cu suc proaspăt de lămâie, bulion de legume, sare și zahăr. Se adauga crema. Terminat. Posibil și curry.

Stii supa de gris?
Este deosebit de rapid și ușor dacă cumpărați un pachet triplu de gri Bernbacher și pregătiți găluștele conform instrucțiunilor de pe pachet. Ouă, unt și sare se adaugă la griș. Este rapid și gustos.

Știi cuscus?
Este un tip de griș de grâu care se gătește de obicei la abur. Pe lângă varianta convențională, există un fel de cuscus instantaneu. Acesta din urmă gătește foarte repede. În plus, luați puțin legume aburite sau legume preparate din alimente congelate. Garnitură fixă conjurată:-)

Sos de morcovi de ardei gras cu paste sau cuscus
Gatiti ardeii taiati cubulete si curatati de coaja (pur si simplu curatati cu cutitul de copt) impreuna cu morcovii tocati si apoi piureul, adaugand crema dupa gust daca este necesar.
Eventual adăugați brânză mozzarella.
Sosul poate fi, de asemenea, congelat.