Fără post în Châteauvieux - Top Slurp cu Estèbe
Da, filozofie și gâlgâit
Salutări, onorabili gurmanzi online,
Nu credeți că ne petrecem nopțile în restaurante gastro. Papa Slurp nu este Croesus. Și Euromillion tocmai a trecut în fața casei noastre, în Cadillac roz roz.
Este doar o coincidență a calendarului care, tocmai la timp pentru a ne recupera după o pauză homerică de prânz la Aveyronnais Michel Bras, ne-a adus la masă la genevanul Philippe Chevrier. Doi bucătari de top. Dar poli distanțați unul de celălalt. Eleganță și puritate la Bras. Prodigalitate și veselie la Chevrier. Prezentare de diapozitive demonstrativă.
Acesta este începutul distracției. De la stânga la dreapta, crema de homar cu țelină (neclară, este emoție), șunca de broască în piureul lor de roșii uscate (canaillissime!) Și escalopul de foie gras pe marmelada de zmeură. A fost începutul distracției.
Da. Restul vine. Nu prea curând. Era flămând. Așa că aterizați carpaccio de St Jacques și tartar de langoustine; apoi cappuccino de homar cu ciuperci porcini și galbenele (mega porc!); apoi întregul Saint-Pierre prăjit, cocosele sale atrăgătoare și calmarul cu pesto. Vezi masa? Nu? Ben, fă poza.
Perplexi de fericire, am uitat pur și simplu să imortalizăm porumbelul lui Racan în toate formele sale. A fost bine și porumbelul lui Racan în toate formele sale.
După plin de brânzeturi de moarte (încă ne era foame), trebuie să ne confruntăm cu o armată de deserturi (cel puțin opt), plină de căpșuni, fantezie și rafinament. Vă vom vorbi despre cele 37 de sticle înghițite în acea zi altă dată.
Verdictul juriului mulțumit? Un foc de artificii voluptos, impecabil, gourmet. Cu, la sfârșitul zilei, o factură plinuță (indiferent, am săruta acel bilet) și o zi și jumătate de post.
Ei bine, da, tot trebuie să îți poți îmbrăca blugii subțiri pentru a te răsuci la Macumba.
Nici nu arată rău, cantina Estèbe!
Fie că ai uitat să imortalizezi porumbelul lui Racan înainte să-l mănânci, sunt încă în toată forma mea! Trebuie să fi fost groaznic, acest porumbel!
Scris de: olif 13:54 - joi 30 august 2007
Rhâ minunat! Ei bine, pentru repede, ai un început, deoarece - dacă nu mă înșel - Jeûne Genevois, este joi viitoare.
Scris de: Baraou 2:11 pm - Joi 30 august 2007
Pentru un negustor de vinuri din Eure și Loir, sunteți atat de la curent cu obiceiurile locale, domnule Lolo 1er
Scris de: Estebe 14:14 - Joi 30 august 2007
noroc. Nu știu dacă aș merge vreodată la Chevrier. arta, frumoasa dar totusi este scumpa. oh da apropo degustare frumoasa fleur de sel ?;-)
Scris de: Audrey 14:17 PM - Joi 30 august 2007
Și ai totul, ai mâncat tot? Într-adevăr, este inuman!
Pe lângă post, cred că trei ave ar fi bineveniți să fie iertați pentru astfel de sărbători!
Scris de: mamina 14:17 - joi 30 august 2007
Audrey, gustul de sare: a fost lucru la mină.
Mamina: M-am rugat la Sfântul Maclou, înainte de a mă prăbuși pe covor.
Scris de: Estebe 14:20 - Joi 30 august 2007
Este mai degrabă Saint-Pierre (friptură întreagă) pe care ar fi trebuit să te rogi. chestia asta pare deosebit de ucigașă.
Scris de: Robert 14:21 - Joi 30 august 2007
Grandios! Este Esteban cel care (o să vorbesc cu tine) care pregătește peștele și flambează căpșunile? este, de asemenea, un manager de hotel foarte îndrăgit și profesionist !
Ceea ce îmi place cel mai mult la Châteauvieux este respectul pentru produsele grozave, tăierea în sufragerie și foie-grasul lor, deoarece este cu adevărat special! ciao
Scris de: Gregory 14:48 PM - Joi 30 august 2007