Fără spirit, tendința cocktailurilor fără alcool
Tradus cuvânt cu cuvânt, spiritul liber înseamnă „spiritul liber”. Și într-adevăr, moda spiritului liber propune să rupă codurile! Cunoscut și sub denumirea de mocktail sau cocktail virgin, acest nume acoperă toate cocktailurile nealcoolice. Cu toate acestea, fii atent: aceste băuturi nu sunt simple sucuri de fructe amestecate. Mai degrabă, acestea reprezintă o provocare mixologică considerabilă pentru barmanii îndrăzneți ... Concentrați-vă pe această artă de cocktail în plină expansiune în spatele tejghelelor celor mai bune baruri !
Moda fără spirit vine direct din Marea Britanie ... Cine s-ar fi gândit! Într-adevăr, irlandezii și englezii nu sunt cunoscuți pentru sobrietate, cel puțin seara. Și totuși, acestea sunt la originea „mocktail-ului”, un amestec de „cocktail” și „mock”, în sensul de imitație, de impostură. Din curiozitate, pentru a lua o pauză nealcoolică în timpul unui aperitiv udat sau ca dorință de sobrietate, spiritul liber a devenit la modă în câțiva ani. Încetul cu încetul, mixologii sunt prinși în joc. Iar cele care erau doar băuturi simple cu fructe scoase din doza lor de alcool fac obiectul unei arte în sine. Acum, multe baruri oferă, de asemenea, un card fără spirit care nu are nimic de invidiat asupra variantelor alcoolice ... Din punct de vedere financiar, aceste băuturi nealcoolice reprezintă aproape 20% din cifra de afaceri din barurile pariziene. Ceva pentru a captiva cluburile la modă din întreaga lume;)