Fără zahăr adăugat, vă rog! SWI
Potrivit OMS, o creștere cu 20% a prețului băuturilor răcoritoare prin impozite ar putea reduce consumul acestor produse cu 20%. Keystone
Ca jurnalist cu sediul la Berna, mă interesează în mod special problemele sociale, dar și politica și rețelele sociale. Înainte de asta, am lucrat pentru mass-media regională, la redacțiile Journal of Jura și Radio Jura Bernois.
Impozitarea produselor dulci - precum alcoolul și tutunul - pentru a descuraja consumatorii de abuzuri: această idee câștigă teren în multe țări. Nu este convingător în politica elvețiană. Camera parlamentară mică a respins marți o inițiativă cantonală corespunzătoare.
Prea mult zahăr dăunează sănătății dumneavoastră. Acest lucru este bine cunoscut, deși industria alimentară a dorit să păstreze tăcerea cu privire la nocivitatea cauzată de cantitatea substanțială de zahăr pe care o adaugă produselor sale.
Din 1980, numărul persoanelor obeze s-a dublat în 73 de țări. Elveția este, de asemenea, pe această listă. Potrivit Oficiului Federal de Sănătate Publică (BAG), aproape 41% din populația adultă este în prezent supraponderală, din care 10% sunt obezi.
Această dezvoltare are consecințe grave asupra sănătății helvetilor, care sunt mai predispuși să sufere de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 sau chiar unele tipuri de cancer.
Excesul de greutate și obezitatea afectează, de asemenea, portofelul: în 2012, potrivit Oficiului Federal pentru Sănătate Publică (BAG), acestea au costat Elveția aproape 8 miliarde de franci. Costurile care s-au triplat într-un deceniu.
ONU va fi în curând învechită?
ONU este capabilă să facă față schimbărilor imense din statele și societăților lumii și să reacționeze la acestea?
Pentru a combate acest fenomen global, care afectează în special cele mai bogate țări, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă, printre altele, taxarea băuturilor dulci. Într-un raport publicat în 2016, ea a estimat că o creștere cu 20% a prețului băuturilor răcoritoare prin impozite ar putea reduce consumul acestor produse cu 20%.
Un studiu realizat de institutul de cercetare al băncii elvețiene Credit Suisse, care se angajează să combată obezitatea în SUA, concluzionează că o taxă pe zahăr este cel mai bun mod de a controla costurile de sănătate.
Video SRF
Elveția nu este pregătită
Peste treizeci de țări, inclusiv Franța, Marea Britanie și Africa de Sud, au introdus o taxă pentru băuturi răcoritoare sau o reglementare legală similară. Ideea a căzut pe urechi în Surveția.
„Nu poți lupta împotriva alcoolismului prin reducerea conținutului de alcool.”
Didier Berberat
Cantonul Neuchâtel folosise un instrument rar folosit în politica federală: o asociație profesională. Ea solicită introducerea unei taxe pe zahăr care se adaugă în procesul de producție a alimentelor. Veniturile din această taxă ar fi fost apoi utilizate pentru a preveni bolile legate de consumul de zahăr și îndulcitori. Publicitatea și accesul la alimente bogate în energie ar fi fost, de asemenea, restricționate.
Susținută de politicieni de stânga și de dreapta din canton, inițiativa nu a avut până acum nicio șansă în parlamentul federal: Consiliul Statelor (camera parlamentară mică) a respins inițiativa de pe masă cu 24 de voturi pentru, 3 voturi împotrivă și 6 abțineri. A urmat recomandarea comisiei sale de sănătate.
Buletin informativ
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și veți primi poveștile de top de la swissinfo.ch direct în căsuța dvs. poștală.
Majoritatea Consiliului statelor a fost de părere că în prezent nu este nevoie de măsuri legislative. Se bazează pe măsuri care au fost deja puse în aplicare de către guvern și producătorii de alimente. În 2015, Consiliul Federal și aproximativ zece producători de produse alimentare elvețiene au semnat un acord, „Declarația de la Milano”, pentru a reduce conținutul de zahăr din iaurt și cerealele pentru micul dejun (muesli de cereale). Conform primelor rezultate, aceasta a scăzut cu 3% și respectiv 5%.
„Trebuie să încetați să consumați consumatorii adulți și responsabili.”
Ernest Dällenbach
Acest lucru nu a fost suficient, a declarat Consiliul statelor social-democrat Didier Berberat. În opinia sa, este nevoie de o lege. Nu puteți lupta împotriva alcoolismului prin reducerea alcoolului sau fumatul prin scăderea nicotinei ", a argumentat el. Neuchâtel, care se aștepta să fie respins, notează că mulți parlamentari stau în consiliile de administrație ale companiilor alimentare. nu creează un mediu favorabil pentru adoptarea unor măsuri mai restrictive.
„Sănătatea este o chestiune privată”
„Trebuie să încetați să consumați consumatorii adulți și responsabili”, a declarat Ernest Dällenbach, secretar general al Asociației Industriei Băuturilor (ASG). O creștere a prețurilor la băuturile răcoritoare nu va descuraja consumatorii de abuz.
Dar tocmai acolo este îngropat câinele: respingerea Consiliului statelor nu îl liniștește pe Dällenbach. El este convins că OMS vrea să combată simplul consum de zahăr și nu doar abuzul. "Sănătatea este o chestiune privată. Trebuie să păstrăm libertatea individuală și să ne concentrăm pe sensibilizarea copiilor", spune el.
Elvețienii iubesc zahărul
Între 1850 și 2014, consumul mediu de zahăr pe cap de locuitor al populației elvețiene a crescut de la 3 kg la 39 kg (Agristat). Țara ocupă locul 13 în barometrul global pentru băuturi dulci și consumă mai multe băuturi îndulcite decât alte 67 de țări, inclusiv Spania, Austria și Polonia.
Zahărul este ascuns în farfuriile noastre
Organizația elvețiană a consumatorilor de limbă franceză (FRC) se plânge că prea multe alimente și băuturi industriale conțin tipuri ascunse de zahăr, pe care consumatorii le recunosc greu. Barbara Pfenniger de la FRC a declarat recent cotidianului francofon 24heures: "În Elveția, informațiile nutriționale trebuie să apară pe toate produsele. Cu toate acestea, spre deosebire de UE, informațiile despre conținutul de zahăr și acizii grași saturați sunt scutite de această cerință".
Potrivit FRC, eforturile de a reduce cantitatea de zahăr din cerealele pentru micul dejun pentru copii sunt încă prea mici.
Fulgi grafici de cereale
Inițiativa profesională a cantonului Neuchâtel pentru impozitarea produselor de cofetărie este încă în dezbatere în marea cameră parlamentară (Consiliul Național). Acolo nu ar trebui să aibă șanse mai mari.