Fără zahăr Cu aceste variante, cei cu un dinte dulce vor fi în continuare fericiți
Actualizat: 09/02/20 - 18:03
Cu o notă drăguță de caramel: zahărul din floare de nucă de cocos poate fi folosit pentru deserturi și prăjituri.
Un desert fără zahăr? De necrezut. Dacă nu doriți să lăsați să pătrundă bobul alb, aveți mai multe alternative dulci. Dar care este potrivit pentru ce?
Ar trebui să fie dulce, dar fără zahăr alb. Oricine caută îndulcitori alternativi poate folosi, de exemplu, zahăr din floare de cocos, curmale sau sirop de orez și melasă de rodie. Cu toate acestea, dacă doriți să vă păstrați silueta subțire și, prin urmare, să evitați zahărul menajer, există vești proaste: nu puteți economisi calorii cu alternativele de zahăr. Astfel de produse sunt de obicei la fel de ridicate în energie ca zahărul normal din gospodărie, relatează Centrul Federal pentru Nutriție. În acest caz, trebuie să folosiți îndulcitori precum xilitol, eritritol sau altele pentru a îndulci prăjituri *, deserturi și altele asemenea.
Alternative la zahăr: Dulce cu mult gust
Zahar din floarea de cocos: Este la fel de granulat și aproape la fel de dulce ca zahărul granulat. Deși numele ar sugera-o, zahărul din floarea de cocos nu are gust de nucă de cocos, ci are mai degrabă o notă plăcută de caramel. Acest lucru se datorează faptului că este fabricat din nectarul palmierului de cocos și nu din nucă de cocos. Avantajul zahărului din floarea de cocos: Se spune că este mai sănătos decât zahărul alb, deoarece face ca nivelul zahărului din sânge să crească foarte lent. Până în prezent, însă, nu există studii fiabile care să dovedească acest efect.
Sirop de orez: are o lungă tradiție ca îndulcitor în Japonia și este fabricat din orez măcinat și gătit. Amidonul de orez este descompus în molecule de zahăr prin fermentare. Siropul de culoare aurie are o aromă de nuci și este mai puțin dulce decât zahărul de masă. Nu conține fructoză și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la fructoză.
Sirop de curmale: Conține cantități mici de nutrienți prezenți în curmale, cum ar fi vitaminele A și D, magneziu, potasiu și acid folic. Aroma sa de caramel conferă ceaiului, smoothie-urilor, supelor, sosurilor și deserturilor o notă fină. Siropul de curmale are o putere de îndulcire mai mare decât zahărul și, prin urmare, poate fi utilizat cu ușurință.
Dacă doriți să pregătiți singur siropul, puneți curmalele fără sâmburi în apă și fierbeți-le. Apoi piureul până se omogenizează și condimentează cu vanilie, scorțișoară și puțin suc de lămâie.
Melasă de rodie: Acest sirop oriental are un gust tartru până la acru-dulce și este adesea folosit pentru tocănițe, legume de cuptor și marinate. Peștele și carnea pot fi glazurate cu melasa fructată. (dpa/ante) * Merkur.de face parte din rețeaua editorială Ippen-Digital la nivel național.
Fluieră la cea mai bună dată înainte: așa poți spune dacă un aliment este stricat
Chiar și pâinea care este doar puțin mucegăită aparține coșului de gunoi. Pe de altă parte, puteți salva în continuare pâinea tare.
Cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai ușor. Dacă înoată în apă, este rău.
Dacă peștele miroase a pește, nu mai este proaspăt.
Carnea putredă miroase și devine slabă. Acordați o atenție deosebită temperaturii de depozitare.
Dacă iaurtul este foarte curgător, nu mai este comestibil.
Brânza tare poate tolera chiar și un strat de mucegai. Tăiați-le cu generozitate. Dacă brânza miroase neplăcut de acru, este rău.
Nu trebuie să aruncați lapte rău în niciun caz.
Uleiul de măsline trebuie să miroasă a fructat, apoi îl puteți savura ani de zile.
Cârnații nu sunt doar cârnați. Un miros ciudat și subțire sunt indicații clare pentru coș.