Farfurie de roșii prăjite; Savurează de Geneviève O; Gleman

Du-te oriunde roșii pe care vrei să le pui peste tot, peste tot!

Ingrediente

• Roșii italiene 1 kg (2 lb) sau aproximativ 10-12 roșii
• Morcovi 2
• Ceapă 1
• Ulei de măsline 15 ml (1 lingură)
• 15 ml (1 lingură) oțet balsamic
• Sare şi piper

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament (sau o foaie de copt reutilizabilă).
2. Tăiați roșiile și morcovii pe jumătate pe lungime. Tăiați ceapa în sferturi. Așezați legumele pe foaia de copt.
3. Se toarnă uleiul și oțetul peste legume. Piperați cu generozitate și adăugați un vârf de sare. Se amestecă cu mâinile pentru a acoperi bine legumele.
4. Coaceți timp de 45 de minute sau până când vârful unui cuțit se potrivește ușor într-un morcov.
5. Dă la frigider sau adaugă la o rețetă (vezi NOTĂ).

---