La fel, doar 3 kilograme de unt “- cultura alimentară nordică
Cum, doar 3 kg de unt? Nu se poate asa ceva! Și nu cumpăr făină de spelt ... Această exclamație îngrozită (transmisă prin chat) de la un prieten de la facultate a ajuns la mine acum câteva zile și mi-a atras un zâmbet și un oftat relaxat. Pentru că acest mesaj mi-a ajuns în fiecare an de 20 de ani, anterior prin telefon, de câțiva ani electronic.
Eu și prietenul meu de la facultate am întâlnit alți doi foști studenți în științe nutriționale și între timp 5 tinere talente feminine cu vârste cuprinse între 5 și 17 ani pentru brutăria de prăjituri de Crăciun. Colectăm rețete, unt, făină de vrajă, nuci, migdale, zahăr, glazuri și multe altele sunt cumpărate și transformate în cel puțin 4 metri alergători cu prăjituri. Cuptorul la performanțe maxime, consumul de hârtie pergament este enorm și mirosurile dulci se revarsă prin casă. Este timpul din nou pentru „nebunia noastră de copt”.
Nebunia din spate
Bărbații noștri încearcă să se strecoare în fiecare an, dar apoi stau înarmați cu pumni sau bere în fața șemineului din Saxonia Inferioară sau Schleswig-Holstein și întreabă cu atenție dacă în curând va fi ceva plin de mâncare (fie varză sau pulpă de sfeclă - da, și cu cârnați fierți!).
Ce ne conduce? Noi, ecotrofologii, pe care ar trebui să îi cunoaștem mai bine, activi în consiliere nutrițională, clinici și prelucrarea alimentelor, instruiți în tratarea zilnică a caloriilor urâte care coase hainele în dulapuri mai aproape noaptea (și, după cum se știe, sunt o măsură a voinței slabe)? Este amintirea vremurilor anterioare? Când eram încă studenți, încă fără bărbați sau descendenți, plini de idei, speranțe și dorințe? Sau chiar și pe vremuri anterioare, când noi înșine eram încă copii și, cu sprijinul mamelor și bunicilor, am început să tăiem stele de scorțișoară și inimi de turtă dulce? Plin de anticipare și senzația de a fi pe mâini bune?
Astăzi ne bucurăm de timpul împreună la aceste întâlniri, de înțelegerea fără multe cuvinte și de creativitate. Suntem entuziasmați de fetele în creștere, care sunt atât de natural implicate în brutărie și, desigur, suntem fericiți și de rezultate! De ani de zile, acestea au fost în mare parte în pungi de cadouri și borcane pentru biscuiți (părinții noștri sunt mari beneficiari ai acestui eveniment). Și nu este vorba deloc de calorii, ci de multe altele ... Interdicțiile, conștiința vinovată și ciupirea hainelor sunt tovarăși răi în acest moment. O abordare relaxată a delicateselor care aparțin pur și simplu acestei vremuri și o plimbare adecvată în aer curat („uite, au un brad purpuriu anul acesta!”) Aduceți lucrurile înapoi la comandă.
A face-o singur este mai satisfăcător decât a-l cumpăra gata - încearcă doar!
Bucurați-vă de sezonul Adventului. Este sociabilă, atmosferică și trăiește nu numai, ci și din momente plăcute, tratează-o cu atenție.