Farfurii TGV cu sos Robuchon - Le Parisien

Vom mânca în sfârșit bine în trenurile TGV? Compagnie des wagons-lits, care oferă catering, își reînnoiește felurile de mâncare și anunță rețete preparate de marele bucătar Joël Robuchon.

Tot mai rapid și mai confortabil,

călătoria cu trenul este, de asemenea, mai gustoasă. Chiar dacă SNCF nu a mers atât de departe încât să interzică

celebrul sandviș pe care l-a dorit la lansarea, în ianuarie, a ofertelor pentru

la catering, la trezirea papilelor gustative ale clienților săi. The Sleeping Car Company,

filială a grupului Accor, care a fost reînființată pe principala piață de catering la bord

TGV-uri, adică 520 de trenuri - cu excepția ID-TGV, trenul low-cost alimentat de proprietarul restaurantului italian

Cremonini - așa că tocmai a lansat noua sa carte.

"În cazul în care serviciul de catering la bordul trenurilor este

întotdeauna foarte dorit de călători, care se exprimă în timpul sondajelor de satisfacție,

în realitate, doar 15% dintre aceștia folosesc mașina de bar ”, recunoaște Jean-Claude Rougerie,

director general al Compagnie des wagons-lits. Motivul principal al acestei lipse de apetit

: valoare pentru bani. „Este călcâiul nostru de Ahile”, recunoaște prezentând Jean-Claude Rougerie

pentru 2005 o gamă „bogată”, cu 53 de referințe de feluri de mâncare care combină aroma și calitatea produsului,

gustări și băuturi (comparativ cu aproximativ patruzeci de ani anterior) și "potrivite pentru toate gusturile și

la toate bugetele ”. Compania a decis astfel reduceri de prețuri de 15% în anumite cazuri

---