Farmacia dvs. vă va informa despre nutriția vegană

Regulile unei diete vegane: la ce ar trebui să fii atent

Nutriția vegană este la modă - și din motive întemeiate: nu numai sănătatea ta beneficiază de aceasta, ci și protecția animalelor și a mediului. Aproximativ un milion de oameni din Germania au optat pentru dieta vegană. În special femeile renunță din ce în ce mai mult la carne, pește, ouă, lapte și miere.

Dieta vegană: tendința alimentară dintr-un motiv bun

Din ce în ce mai mulți germani își schimbă dieta. Potrivit Asociației Vegetariene Germane, acum există 7,8 milioane de vegetarieni și aproximativ un milion de vegani care trăiesc în Germania. Mulți își pot imagina schimbarea dietei.

Situația este similară în Austria: veganul clasic este feminin, tânăr și educat.

În Elveția, veganul clasic este cel mai puternic reprezentat în grupa de vârstă de la 15 la 34 de ani.

Ce înseamnă vegan?

Un vegan nu consumă niciun produs de origine animală: se descurcă fără carne și cârnați, precum și lapte și ouă. Îmbrăcămintea de origine animală este, de asemenea, tabu: aceasta include piele, mătase și lână. În cele din urmă, nici un produs de origine animală sau produse realizate cu aditivi de origine animală nu sunt consumate de un vegan.

Aceasta include și alimente care la prima vedere par inofensive, cum ar fi:

  • Miere
  • Vin făcut cu cheag
  • Cosmetice care conțin lanolină și colagen
  • Sucuri de fructe care au fost limpezite cu gelatină
  • Fructe cultivate cu produse de origine animală

În plus, produsele, de exemplu în domeniul medical, ar fi trebuit să fie dezvoltate fără testarea pe animale.

De ce să trăiești vegan?

O dietă fără carne se îndoaie în multe cazuri diverse Bolile civilizației. Acest lucru se datorează faptului că dieta pur vegetală are o densitate energetică scăzută, mai puține grăsimi, dar mai multe fibre. De regulă, veganii nu suferă de supraponderalitate, arterioscleroză sau hipertensiune arterială. Pe lângă un risc redus de boli cardiovasculare, studiile arată, de asemenea, un risc mai mic de cancer.

Cu toate acestea, mulți vegani aleg adesea o dietă vegană din alte motive: Pentru ei, etica și bunăstarea animalelor, protecția mediului și a climei, justiția distributivă sau problema alimentară mondială sunt în prim plan.

Ce le lipsește veganilor?

Adesea apare obiecția că veganii nu sunt suficienți proteină mai ales dacă ești activ în sport. Veganii își acoperă în mare parte nevoile de proteine ​​cu leguminoase: fasolea, mazărea și linte sunt o parte integrantă a bucătăriei vegane. Fasolea albă, de exemplu, oferă mai multe proteine ​​decât o cantitate comparabilă de carne.

Comparativ cu alte grupuri de populație, veganii suferă de fapt în mod semnificativ mai puțin de simptomele carenței.

Cu toate acestea, există câțiva nutrienți care nu pot fi lipsiți de o dietă pur vegetală:

De unde obțin veganii acizi grași omega-3?

În avocado, măslinele, nucile și semințele sunt suficiente gras inclus pentru a acoperi nevoile zilnice. Veganii trebuie să fie atenți să nu consume prea mulți acizi grași omega-6, deoarece aceștia se găsesc în principal în uleiul vegetal. Pe de altă parte, acestea ar trebui să asigure un aport suficient de acizi grași omega-3.

Acizii grași omega-3 sunt esențiali. Acizii grași polinesaturați au o varietate de sarcini în corpul nostru. Acestea servesc sănătatea inimii, creierul nostru și previn scăderea vederii.

Acizii grași omega-3 sunt conținuți în:

  • semințe de in zdrobite
  • Nuci
  • Microalge

Mulți vegani au de fapt dificultăți în satisfacerea nevoilor lor de acizi grași omega-3. Pentru aceasta sunt disponibile diverse preparate. Suplimentele alimentare sunt recomandate în special femeilor însărcinate.

De unde iau calciu veganii?

Cei care consumă lapte și produse lactate precum brânză, iaurt, budincă sau quark își acoperă necesarul de calciu. Dar sunt necesare alternative pentru vegani.

Deoarece cei care au un deficit de calciu sunt mai expuși riscului de a dezvolta osteoporoză și de a rupe oasele.

Calciul suficient nu se găsește numai în produsele de origine animală. Alternativ, veganii pot folosi:

  • brocoli
  • Kale
  • voinicică
  • Migdale
  • Alune de padure
  • Fistic
  • susan
  • Carne de soia
  • tofu

Sfatul produsului nostru - calciu pentru vegani: Luvos® HEALING EARTH Bitterquell Plus

De unde au fier veganii?

Fierul ne întărește sistemul imunitar. Susține dezvoltarea creierului, ne face productivi și asigură o piele, păr și unghii sănătoase. Biodisponibilitatea fierului din produsele de origine animală este ridicată. Dar multe produse pe bază de plante ne oferă, de asemenea, o cantitate suficientă de fier pentru a acoperi necesarul zilnic dacă mineralul este administrat împreună cu vitamina C.

Pericol

Sportivii vegani și femeile care pierd mult sânge în timpul menstruației au nevoi mai mari. Acest lucru poate fi acoperit cu suplimente alimentare.

Următoarele alimente conțin fier:

  • Cereale
  • leguminoase
  • Salata de miel
  • fenicul
  • nuci
  • voinicică
  • spanac
  • Fructe uscate

Sfaturile noastre despre produse - fier pentru vegani: Floradix® fier plus vegan B12

De unde iau veganii vitamina B12?

Vitamina B12 (cobalamina) este implicată în multe procese din organism. Este implicat în formarea de celule roșii din sânge sau ADN, ajută la scăderea concentrației de homocisteină din sânge și susține absorbția acidului folic în celule.

Dacă suferim de un deficit de vitamina B12, suntem obosiți, palizi sau confuzi. Depresia, mersul nesigur și paralizia pot fi, de asemenea, consecințele deficienței. Carnea, peștele și brânza sunt printre cele mai importante surse de vitamina B12. Puține alimente pe bază de plante oferă vitamina B12. Printre acestea se numără varza, ciupercile shiitake și cătina. Acest lucru nu acoperă cu greu nevoia de cobalamină pentru vegani. Aici este inevitabil să folosiți preparate.

De unde iau veganii vitamina B2?

Oricine suferă de o lipsă de riboflavină are un risc crescut de arterioscleroză și, prin urmare, diferite boli cardiovasculare. Dacă veganii asigură o acoperire suficientă a nevoilor lor, aceștia își pot reduce riscul deja scăzut de boli cardiovasculare.

Avem nevoie de aproximativ un miligram de vitamina zilnic. Vegetarienii sunt de obicei bine furnizați cu vitamina B2, deoarece se găsește în lapte și produse lactate. Veganii pot satisface nevoile dvs. consumând cereale integrale, leguminoase, semințe uleioase, broccoli, spanac și sparanghel.

De unde obțin veganii iod, vitamina D și zinc?

iod În partea noastră de lume, este un nutrient pe care consumatorii de produse de origine animală nu îl au adesea suficient în corpul lor. Sarea iodată și consumul de alge marine sunt ideale pentru vegani.

Pentru că pielea noastră din Germania nu este suficientă de la mijlocul lunii octombrie până la mijlocul lunii martie Vitamina D are, probabilitatea unui deficit de vitamina D este relativ mare - atât pentru consumatorii de produse de origine animală, cât și pentru persoanele care sunt vegane. Suplimentele cu cel puțin 20 µg pe zi vă ajută aici.

Cei care suferă de deficit de zinc au pielea uscată și unghiile casante. Părul suferă și susceptibilitatea la infecții crește. În Germania, aproximativ 20% sunt afectați de un deficit de zinc, inclusiv vegani. În primul rând, iei mai puțin zinc pe de altă parte, fibrele alimentare din abundență din dieta pe bază de plante inhibă absorbția zincului în intestinul subțire. Zincul se găsește în soia, linte, nuci de Brazilia, porumb și arahide. Vegetarienii pot compensa suplimentar cu chefir și iaurt.

Sfaturile noastre despre produse - preparate combinate pentru vegani: orthomol veg one capsule cu acizi grași omega-3 din alge, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, fier, vitamina D3, iod, zinc, seleniu | Doppelherz aktiv vitamine vegetale + minerale cu vitamine B, calciu, zinc, fier și iod

farmacia

Dieta vegană la copii

Copiii se dezvoltă. Nevoile lor sunt complet diferite de cele ale adulților. Dacă doriți să vă hrăniți copilul vegan, nu ar trebui să îndrăzniți să mergeți singur. Pe lângă leziunile nervoase, poate afecta dezvoltarea creierului, de exemplu. Cu toate acestea, dacă abordați dieta vegană la copii cu ajutor profesional, aceasta contracarează multe boli legate de dietă. Solicitați sfatul medicului pediatru.

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Începând cu: 13 octombrie 2020

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.

căutare

Ultimele articole de pe blog

În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.

Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.

Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com

Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.

Zile speciale

1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA

Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com

SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.

4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților

Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com

Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:

6 decembrie 2020: Nicolae

Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.