Fasole Celnat Mung (Soia Verde)

celnat

Originar din India, fasolea mung este o leguminoasă din genul Vigna cu semințe verzi mici.

A fost cultivat și mâncat de peste 3.000 de ani pe câmpii și până la 1.800 de metri deasupra nivelului mării, pe versantul de nord-vest al Himalaya. În jurul anului 1900, cultura sa s-a extins din Japonia până în Grecia. Această specie s-a răspândit de atunci în întreaga lume. Este un ingredient comun în bucătăria asiatică.

Condiționare
500 g

Semințe de fasole Mung

Fasolea mung are beneficii nutriționale specifice: sunt bogate în proteine ​​și fibre. Compoziția lor este similară cu alte leguminoase (linte, naut, fasole albă/roșie etc.): puțină grăsime, multe proteine ​​(25%) de bună calitate, amidon, fibre și micro constituenți abundenți (minerale, vitamina B9 + ...) . Conținutul lor de acizi grași omega 3, apropiat de cel din soia galbenă: 1g/100g (1 porție 50g = 25% din aportul recomandat) este de 10 ori mai mare decât cel al altor leguminoase.