Fasole cu slănină după rețeta bunicii O rețetă maestru bucătar
ingrediente
| Borcan de fasole (fasole tânără mare) | |||
| Burtă de porc | |||
| Cub de stoc |
pregătire
Adăugați slănina într-o bucată și prăjiți ușor.
Scurge fasolea și adaugă-le în cratiță. Se toarnă doar suficientă apă, astfel încât lichidul să aibă lățimea unui deget peste fasole, piper și se adaugă săratul și se fierbe ușor timp de aproximativ 30-40 de minute. Nu prea puternic sau fasolea va sparge.
Se amestecă făina cu apă până la o ciupercă vâscoasă într-o ceașcă și se îndoaie încet în fasole pentru a se îngroșa. Adăugați sare doar la sfârșit, deoarece și slănina dă sare
Serviți doar cartofi fierți cu el.
Cârnații proaspeți au, de asemenea, un gust delicios cu el.
Oh da: încălzit de 100 de ori mai bine a doua zi.
Tăiați slănina în cuburi mici (spunem dibluri aici în Köln) și prăjiți-le în puțină grăsime.
Adăugați slănina într-o bucată și prăjiți ușor.
Scurge fasolea și adaugă-le în cratiță. Se toarnă doar suficientă apă, astfel încât lichidul să fie la o lățime de deget deasupra boabelor, piper și se adaugă sărate și se fierbe ușor timp de aproximativ 30-40 de minute. Nu prea puternic sau fasolea va sparge.
Se amestecă făina cu apă până la o ciupercă vâscoasă într-o ceașcă și se îndoaie încet în fasole pentru a se îngroșa. Adăugați sare doar la sfârșit, pentru că și slănina dă sare
Serviți doar cartofi fierți cu el.
Cârnații proaspeți au, de asemenea, un gust delicios cu el.
Oh da: încălzit de 100 de ori mai bine a doua zi.