Fasole renale 101 Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate - Ghid de rețete Ghid de rețete
Concluzia
Fasolea este o varietate de fasole comună (Phaseolus vulgaris), o leguminoasă originară din America Centrală și Mexic.
Bobul comun este o cultură alimentară importantă și o sursă majoră de proteine în lume.
Utilizate într-o varietate de feluri de mâncare tradiționale, fasolea este în general bine gătită. Fasolea crudă sau insuficient gătită este otrăvitoare, dar fasolea pregătită corespunzător poate fi o parte sănătoasă a unei diete bine echilibrate (1).
Sunt disponibile într-o varietate de culori și modele, inclusiv alb, crem, negru, roșu, violet, pătat, cu dungi și cu pete.
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre boabele de rinichi.
Informatii nutritionale
Boabele de rinichi sunt în principal carbohidrați și fibre, dar sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine.
Faptele nutriționale pentru 100 grame de fasole fiartă sunt:
Boabele de rinichi sunt bogate în proteine.
Doar 100 de grame (100 grame) de boabe de rinichi fierte conțin aproape 9 grame de proteine sau 27% din conținutul total de calorii (2).
Deși calitatea nutrițională a proteinelor din fasole este în general mai mică decât cea a proteinelor animale, fasolea este o alternativă accesibilă pentru mulți oameni.
De fapt, fasolea este una dintre cele mai bogate surse de proteine pe bază de plante, uneori numite „carne de om sărac” (3).
Cea mai studiată proteină din fasole este fazolina, care poate provoca reacții alergice la unii oameni (4, 5).