Fasole verde aburită - rețetă vegană

Descriere

Iată gătitul de bază al fasolilor verzi. Dacă sunt proaspete din grădină, este un adevărat deliciu !

fasole

Mod de preparare: 15 min Gătit: 20 min Abur

Împărtășește această rețetă

Recomandați această pagină

Ingrediente

  • fasole verde proaspătă
  • apă
  • oţet

Amestec de fasole verde la aburi

Spălați fasolea verde îmbibându-le în apă cu oțet pentru a scăpa de insectele mici. Scurgere.

Îndepărtați tulpinile din fasole rupând fiecare capăt cu degetele, eventual îndepărtând firul care apoi vine în continuitatea gestului.

Așezați fasolea verde în coșul aburului peste apa clocotită. Acoperiți și gătiți ușor până când boabele sunt fragede, aproximativ 20 de minute (15 minute în oală sub presiune, de la șoaptă supapei), în funcție de mărimea lor. Cea mai bună metodă pentru a judeca gătitul boabelor este să le gustăm: acestea ar trebui să rămână ușor crocante.

Scoateți fasolea gătită și scufundați-o imediat în apă cu gheață pentru a opri gătitul și a-i fixa frumoasa culoare verde. Scurgere.

Așa sunt cele mai bune: proaspăt culese, apoi aburite și servite cu un buton de unt. Hmmm !