Fasole verde în sos de roșii - o rețetă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați

În prezent există încă fasole verde de cumpărat proaspătă de pe câmp. De asemenea, fasole, fasole de foc și fasole verde, desigur. La sfârșitul lunii octombrie sezonul s-a terminat, pentru că atunci va fi prea rece pentru fasolea verde. Fasolea este o adevărată marfă în bucătărie, foarte bogată în vitamine și săracă în carbohidrați. Sunt ideale pentru bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați seara. Am dori să profităm de șansă și, prin urmare, să vă prezentăm rapid o rețetă cu bare verzi. Există, de asemenea, informații interesante despre legumele sănătoase.

Ce poți mânca cu fasole?

Fasolea verde sau fasolea în general se pot combina foarte bine. Fasolea proaspătă, adică fasolea șarpe, fasolea verde și fasolea, sunt adesea o garnitură în mâncărurile din carne sau cu pește. Însă fasolea proaspătă poate face mult mai mult decât atât, de asemenea, poate juca rolul principal în tocană sau mâncăruri de paste, de exemplu. Fasolea se potrivește deosebit de bine cu mâncărurile de vânat, dar și cu friptura de cocoș sau cu orice din carne de vită. Cartofii sunt la fel de minunați ca și cartofii dulci și fasolea verde se potrivește deosebit de bine cu sosul de roșii. Boabele uscate și apoi fierte, cum ar fi fasolea albă, fasole sau fasole neagră, se potrivesc bine în scufundări, în tartine, precum și în salate, supe și tocană. Cel mai cunoscut este probabil chili con carne. Asigurați-vă că încercați să amestecați fasole verde proaspătă cu ardei iute, funcționează excelent.

Ce conțin fasolea verde?

Fasolea verde conține, printre altele, proteina fazină. Este otrăvitor dacă este consumat crud. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci niciodată fasolea verde crudă, ci să le gătești întotdeauna cel puțin 12 minute. Chiar dacă acest lucru îi face să-și piardă culoarea verde grozavă, acest lucru este deosebit de important. Fasolea este apoi terminată și proteina este distrusă. Fasolea conține, de asemenea, antioxidanți sănătoși. Acest lucru ne permite să legăm radicalii liberi din corp. Există, de asemenea, potasiu și magneziu în fasole verde. Proteinele sănătoase din bob sunt deosebit de remarcabile.

Ce se întâmplă când mănânci fasole crudă?

Consumul de fasole crudă poate duce la greață și diaree. Prin urmare, fasolea trebuie gătită întotdeauna în avans. Cu toate acestea, moartea din cauza otrăvirii cu fasole este foarte puțin probabilă și ar necesita consumarea unor cantități uriașe de fasole crudă, mult mai mult decât poate ține stomacul.

Ce fac cu fasolea proaspătă?

Fasolea proaspătă, cum ar fi fasolea verde franceză, se va păstra câteva zile la frigider. Bobul verde poate fi păstrat 2-3 zile, mai ales dacă provine proaspăt din câmpul german între iulie și octombrie și nu este importat. Apoi trebuie spălat și curățat și fiert în apă sărată timp de 12 minute. Apoi le puteți procesa mai departe. Vă vom arăta o rețetă excelentă pentru fasole în sos de roșii.

Fasole verde în sos de roșii

Pentru 2 persoane

(vegan, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten)

300 g fasole verde

500 g roșii proaspete

1 ceapa mica

Cimbru, busuioc și cimbru

Spălați și curățați fasolea. Gatiti in apa cu sare timp de 12 minute. Spălați și tăiați aproximativ roșiile. Curățați ceapa, usturoiul și dați-le foarte mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și prăjiți usturoiul și ceapa în ea la foc mediu. Adăugați roșiile și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Între timp, spălați ierburile și tăiați-le aproximativ. Condimentați sosul de roșii cu ierburi, sare și piper. Cine ar vrea să condimenteze cu pudră de chili. Fie piureul de sos de roșii pentru scurt timp, fie lăsați-l în bucăți.
Scurgem fasolea și adăugăm la sosul de roșii, încălzim împreună timp de aproximativ 2 minute. Se servesc apoi presărate cu piper negru proaspăt. Se potrivește și cu parmezan proaspăt ras. Bagheta este servită dacă doriți.

Deci, fasolea este excelentă pentru bucătăria săracă în carbohidrați și sănătoasă. De asemenea, puteți citi ghidul nostru de cumpărare pentru a afla ce este la fel de bun și ieftin.