Fasolea ca o experiență mică în Japonia
Edamame, gata de mâncare
Edamame a slujit imediat
Ca starter mic: fasole
Nu vă puteți sătura niciodată: Edamame, vedeta printre începătorii izakayelor japoneze (pub-uri), sunt boabe de soia necoapte de care vă bucurați călduț și ușor sărate.
Japonezii se bucură de edamame, care este încă servit în păstăi, ca starter în timp ce bea bere.
"Fasole pe ramură "
În general sunt Edamame verde, de mărime medie și alungit. Când le vedeți pentru prima dată, ezitați dacă ar trebui să le mâncați întregi sau să le scoateți în bară. În ultima vreme sunt aceste fasole japoneză celebre în întreaga lume și puțini știu de unde provin sau cum să le mănânce.
Iată deci adevărata poveste a japonezilor Edamame. "Eda„Înseamnă” ramură ”în japoneză și„mame„Înseamnă„ fasole ”. Este o soia imatură pe care o recoltezi din ramură. Cuvântul a apărut pentru prima dată în 1271. Monahul budist Nichiren a trimis un mesaj pentru a mulțumi unui rezident care Edamame adus la templu ca dar.
Cinafasole
Poate că se datorează culorii lor verzi sau aspectului lor cu adevărat distinct ca legumă, cel puțin asigură un japonez că bobul bun pentru sănătate fi. Dar asta pare a fi adevărat! Acestea constau într-o mare măsură din proteine și acizi grași nesaturați, sunt bogate în vitamina C, magneziu și calciu și conțin chiar acizi grași omega-3. Pentru a nu pierde substanțele nutritive, este suficient să le fierbeți scurt. Pur și simplu le lăsați în apă ușor sărată, clocotită, timp de cinci minute și vă puteți bucura de ele.
Dar nu mănânci frumosul exterior, dar îl îndepărtează pentru a putea mânca mazărea bogată și crocantă care este cu adevărat delicioasă. Bineînțeles că le poți purifica. În Japonia sunt servite cu Starter ca aperitiv și uneori le oferă gratuit cu bere în izakaya. Sunt mai puține în calorii decât chipsurile sau alunele, dar sunt la fel de captivante. Poate este modul în care le mănânci cu degetele sau gustul lor ușor sărat. Edamame de la Tsuruoka, care și acolo „Dadachame” sunt cunoscuți a fi cei mai buni din țară!