Fă-ți miere singur. E atât de ușor
Dragă - nectarul dulce care l-a înnebunit pe Winnie the Pooh. De asemenea, poți face și tu miere! Am întrebat experți și vă arătăm pas cu pas cum să ajungeți de la flori la miere. Într-un infografic arătăm și ceea ce face o miere bună!
Oricine poate deveni apicultor?
Vrei să devii tu însăși o albină harnică, dar te întrebi dacă ești capabil să faci chiar tu miere? Păstrarea albinelor și obținerea aurului cremos nu este cu siguranță cel mai ușor efort, dar merită efortul!
Apicultorul și bloggerul hobby al blogului Honigbox, René Huth, a intrat în contact cu mierea de casă pentru prima dată prin dentistul său, când l-a ajutat să umple borcanele. De patru ani își face propria miere.
Let It Bee, bloggerul și apicultorul hobby Jochen Pippir a ajutat mai întâi un alt apicultor hobby, și anume un instructor de cursuri pentru pregătirea sa profesională, cu albinele sale înainte de a se apuca de el însuși.
După cum puteți vedea, există multe modalități diferite de a vă face propria miere și răspunsul este: Da, oricine poate deveni apicultor! Vă vom arăta cum și ce ar trebui să țineți cont.
De ce să faci tu miere?
Vă întrebați de ce ar trebui să începeți apicultura? Apicultura nu este doar o activitate foarte relaxantă, ci contribuie în primul rând la protecția mediului.
Deveniți un salvator de albine
Peste jumătate din albinele din Germania sunt în prezent amenințate cu dispariția, ceea ce are consecințe negative pentru lumea plantelor și, prin urmare, și pentru oameni. Aproximativ două treimi din toate alimentele ar eșua fără a poleniza albinele. Jochen Pippir explică de ce ar trebui să existe mai mulți apicultori amatori:
„Acest lucru este important pentru conservarea albinelor și, desigur, pentru diversitatea plantelor. Fără apicultori, albinele de astăzi au foarte puține șanse de supraviețuire. Nu doar acarianul varroa afectează albinele, ci, desigur, și pesticidele care sunt utilizate în agricultură. "
Populația de albine scade drastic - puteți contracara în mod activ acest lucru cu apicultorii pasionați.
Apicultura ca un hobby versatil
Când recoltezi singur mierea, nu numai că ajuți mediul, ci faci și ceva bun pentru tine. René Huth poate confirma foarte bine acest lucru:
„Toate eforturile sunt răsplătite cu fețe zâmbitoare între familie, prieteni și cumpărători. Și nu vei uita atât de repede primul gust al mierii tale. "
Pentru el, apicultura are și un caracter foarte meditativ:
„O colonie de albine reprezintă artificii vizuale pentru ochi și urechi în aceste vremuri oarecum tulburate, observând și fredonând când zboară înăuntru și în afară. Pierzi agitația, devii calm și te retragi. "
Oraș, țară, dragă
În principiu, poți ține albinele pe balconul tău sau pe acoperișul casei tale, de exemplu. Tendința către apicultura urbană se dezvoltă chiar din ce în ce mai mult. Acolo albinele se bazează pe nectarul florilor din alte balcoane, curți plantate sau din cel mai apropiat parc al orașului. René Huth consideră acest lucru ca fiind problematic în ceea ce privește păstrarea adecvată a speciei a insectelor cu dungi:
„Densitatea apicultorilor a devenit o problemă în marile orașe. Mai presus de toate, devine o problemă atunci când coloniile de albine nu sunt înregistrate la cabinetul veterinar. Acest lucru este neglijent și dăunează tuturor coloniilor de albine din apropiere. În zonele rurale, apicultura este mai ușoară, deoarece există mai mult spațiu disponibil. "
Este important să raportați albinele la cabinetul veterinar responsabil, astfel încât, de exemplu, să poată fi prevenită posibila răspândire a bolilor între albine. Desigur, tinde să fie mai ușor să păstrezi albinele la țară sau în propria grădină, deoarece albinele se simt automat confortabil în natură. Este important doar să obțineți permisiunea proprietarului proprietății și să informați vecinii despre planurile dvs. Dacă suprafața este mai mică de 200 de metri pătrați, apicultura nu este recomandată, deoarece albinele au nevoie de spațiu suficient.
Dacă insectele mici sunt păstrate într-un mediu mai urban în condițiile potrivite și există suficient spațiu pentru propria lor producție de miere, atunci nimic nu stă în cale.
În zonele urbane, albinele zboară spre balcoane, curți verzi și parcuri urbane.
Obțineți sfaturi de la asociația locală de apicultură
Înainte de a ajunge la recoltarea mierii, trebuie mai întâi să aruncați o privire mai atentă la producerea mierii. René Huth recomandă urgent urmarea unui curs la Asociația Germană de Apicultură sau la o asociație locală de apicultură:
„Cel mai simplu mod de a începe apicultura este de a contacta un club local de apicultură și de a alerga cu un apicultor. Așa că poți decide singur dacă apicultura este un hobby nou și interesant pentru tine. "
Acolo veți afla care sunt componentele care produc o miere bună, cum o puteți face cu succes și veți fi familiarizat cu reglementările și specificul.
Echipamentul potrivit pentru apicultura hobby
Fără miere fără albine - majoritatea apicultorilor amatori încep cu două-trei colonii. Indiferent de câte colonii de albine doriți să adăpostiți, primul lucru pe care trebuie să îl faceți pentru a produce miere este adăpostul animalelor, îmbrăcămintea de protecție potrivită și unele instrumente.
Cutie de albine sau cutie - o casă pentru albine
Micile insecte se simt complet acasă în adăposturile pentru albine, cunoscute și sub denumirea de „stupi”. Puteți folosi un „stup”, care are o formă similară cu locuința naturală a albinelor. Aceasta este împărțită în două zone în interior, și anume camera pentru puiet și miere. Albinele se pot face confortabile în zona puietului, iar camera de miere din spate vă face recolta mai ușoară. „Pereții mijlocii”, adică plăcile pre-gofrate din ceară, sunt așezate acolo.
„Cutia pentru albine” are o structură similară și poate fi atașată la acoperiș, balcon sau în grădină folosind suporturi practice. Un cadru inserabil servește drept partiție în interior. În plus, cutia poate fi achiziționată și cu ferestre de vizionare, astfel încât să puteți urmări albinele care își desfășoară activitatea. Ambele spații de cazare pot fi cumpărate sau construite singur.
Puteți afla cum vă puteți transforma cu ușurință șopronul de grădină într-un paradis al albinelor în articolul nostru „Șopron de grădină pentagonal ca stupină: regină care se crește în pavilion”.
Puteți admira albinele la locul de muncă prin ferestrele de vizualizare din „cutia albinelor”.
Îmbrăcăminte și unelte de protecție
Insectele care bâzâie înțepează doar atunci când se simt amenințate de cineva. Cu toate acestea, îmbrăcămintea potrivită atunci când aveți de-a face cu albinele este esențială, mai ales ca începător. Acesta constă dintr-un costum alb de apicultură care nu este atras de albine la fel de mult ca și țesăturile întunecate. Aceasta este completată de mănuși de apicultor asortate și de o pălărie specială de apicultor cu voal integrat.
De asemenea, ar trebui să investiți în echipamente de bază. Acestea includ dalte, mături de praf și fumători. Acesta din urmă este un dispozitiv de fumat care este folosit pentru calmarea albinelor. Dacă doriți să recoltați miere rapid și eficient, fără a lua prea mult de pe albine, ar trebui să luați în considerare cumpărarea unui extractor de miere. Ar trebui să primiți sfaturi în prealabil, inclusiv René Huth:
„Extractorii de miere sunt de departe cea mai scumpă achiziție pentru apicultori. Există extractoare de miere manuale, acționate manual și complet automate. "
La început, puteți întreba și asociația apicolă din zona dvs. sau alți colegi apicultori dacă puteți împrumuta sau chiar împărtăși echipamente.
Vă puteți liniști albinele cu un așa-zis fumător.
În 8 pași spre propria ta miere
După ce ați luat toate măsurile pentru o casă de albine ideală și sunteți echipat corespunzător, puteți începe acum să vă ocupați! Experții noștri vă vor ghida în toate etapele propriei producții de miere și vă vor dezvălui ceea ce este important.
Pasul 1: închideți ramele de miere
Pentru început, trebuie să luați câteva măsuri de precauție asupra stupului în primăvară. În funcție de faptul dacă ați decis un „stup” sau „stup”, procedați ușor diferit.
René Hutherklärt explică:
„În funcție de vreme și de modul de funcționare, fagurii sunt puși la sfârșitul lunii aprilie/începutul lunii mai. În aceste cadre există pereți de mijloc extinse sau nedezvoltate. Un apicultor cu modul de funcționare „cutie de albine” atârnă numai în rame goale fără pereți despărțitori. ”
Așa arată cadrele atașate după munca albinelor.
Pasul 2: Nu deranjați albinele în munca lor
Ulterior, ar trebui să le acordați albinelor un spațiu în pace, astfel încât să se poată dedica activităților lor naturale. Jochen Pippir descrie călătoria nectarului în bula de nectar a albinei de la floare la stup:
„Este nevoie de aproximativ 200 de vizite de flori pentru a umple bula de nectar. Aceasta conține între 25 - 35 mg. În stup, albina furajeră transferă nectarul către o albină de stup, care stochează nectarul în faguri. În timpul ingestiei și livrării, albinele adaugă alte substanțe și elimină apa pentru a face nectarul durabil. Mai multă apă se evaporă apoi în fagure. Albinele transportă în mod constant aerul umed din stupul de către fani. "
Albinele procesează nectarul în miere delicioasă.
Albinele ocupate transformă nectarul florilor în miere.
Al treilea pas: Verificați conținutul de apă al mierii
Înainte ca mierea să poată fi recoltată, se testează o proprietate importantă, explică René Huth:
„Înainte de ao lua, conținutul de apă al mierii este verificat cu ajutorul unui refractometru. Nu trebuie să depășească 18-20%. "
În Germania, uneori nu există un consens cu privire la conținutul ideal de apă. Legea alimentelor prescrie valori sub 20%, în timp ce Asociația Germană de Apicultură tolerează maximum 18%.
Al 4-lea pas: ziua recoltei
Când mierea a atins conținutul ideal de apă, o puteți îndepărta în cele din urmă. René Huth oferă sfatul important:
„Cu o zi înainte ca fagurii să fie recoltați, apicultorul plasează o așa-numită evadare de albine între oameni și faguri pentru a obține spațiul de fagure liber de albine. Mierea este recoltată dimineața, dacă este posibil când vremea este frumoasă. "
El subliniază, de asemenea, că numai fagurii cu capac complet ar trebui recoltați. Pentru că:
„Albinele știu când mierea este coaptă și pun un capac de ceară pe ea. Nu toate fagurii sunt luați de la oameni. Apicultorul lasă o parte din ea oamenilor. "
Al 5-lea pas: Descoperirea fagurelui
Acum fagurii sunt descoperiți. Aceasta înseamnă că stratul de ceară pe care albinele l-au așezat peste fagure este îndepărtat. René Huth descrie procesul după cum urmează:
„Fagurii îndepărtați sunt descoperiți într-o cameră special pregătită. Stratul de ceară este ridicat cu o furculiță sau cuțit. Camera trebuie să fie adecvată pentru producția de alimente și să respecte normele de igienă pentru producția de alimente. Îmbrăcămintea de lucru ar trebui, de asemenea, adaptată în consecință. O plasă de păr trebuie purtată. "
Fagurele trebuie îndepărtat cu grijă din stratul de ceară.
Pasul 6: Mierea este aruncată
Atunci merită dacă ați investit într-un extractor de miere sau dacă ați împrumutat unul de la o asociație apicolă din apropiere. Jochen Pippir explică necesitatea lor:
„Mierea este apoi aruncată din fagure într-o centrifugă și cernută. Acest lucru este necesar pentru a elimina particulele de ceară existente. "
După descoperire, fagurii sunt îndepărtați din particulele de ceară rămase într-un extractor de miere și apoi cernute.
Pasul 7: Depozitarea mierii
Acum mierea trebuie să se odihnească o vreme. „După ce mierea a fost extrasă, aceasta este depozitată în găleți mari, sigure pentru alimente”, recomandă René Huth
Dar apicultorul are și el ceva de făcut în această fază. Jochen Pippir explică: „Bulele de aer, particulele mici de ceară și polenul încă cresc, care pot fi apoi degresate”.
Pasul 8: în pahar
Un ultim pas este încă necesar înainte de a putea îmbutelia mierea. „Pentru ca aceasta să devină cristalină fină, poate fi procesată în continuare. Acest lucru se face prin agitare specială timp de câteva zile, de îndată ce începe să formeze cristale fine ”, sfătuiește Jochen Pippir.
În cele din urmă, mierea ta este gata și poate fi umplută în borcane!
„În funcție de gustul apicultorului, acesta este îmbuteliat după zilele de agitare sau mai târziu. Este important să folosiți cântare calibrate, mai ales dacă doriți să vindeți mierea mai târziu. Aici controalele sunt efectuate de biroul de ordine publică și trebuie să puteți arăta calibrarea cântarelor ”, notează René Huth.
Fie că vindeți mierea sau o faceți doar pentru dvs. și prietenii sau familia dvs., desigur, depinde în totalitate de dvs.
Umpleți mierea fină cristalină în borcane adecvate și propria dvs. miere este gata!
Mierea nu este la fel ca mierea. Pentru a putea păstra un cap clar cu toate varietățile, am pus împreună un pic de miere ABC pentru toate soiurile din Germania.
Miere de flori
Se face o distincție generală între mierea de miere și mierea de floare. Mierea de flori provine dintr-o plantă sau, în cazul mierii de flori mixte, din nectarul diferitelor plante. În plus, termenul „miere de floare” este un termen colectiv pentru toate tipurile de miere care nu pot fi atribuite unei anumite plante de origine. În zonele predominant urbane, puritatea mierii este dificil de dovedit, ceea ce înseamnă că fiecare miere de flori dezvoltă o varietate de arome.
Miere
După cum sugerează și numele, mierea de miere este extrasă din miere. Afidele sau insectele solzi, de exemplu, le formează hrănindu-se cu seva plantelor. Lichidul rămas este apoi excretat de insecte sub formă de miere, care se depune pe crenguțe, frunze și ace. Albinele îl transportă apoi la stup și îl transformă în miere.
Comparativ cu mierea de flori, mierea conține mai multă fructoză și, astfel, își păstrează consistența lichidă mai mult timp. Îl puteți recunoaște de obicei după culoarea sa mai închisă.
O prezentare generală a tipurilor de miere
O ceașcă de ceai cu miere face minuni pentru răceli.
Infografie: Cum să identificați o miere bună
Stai în fața raftului de miere din supermarket. Selecția este mare, dar care miere este cea mai bună?
Vă vom ajuta să luați o decizie cu un infografic: puteți utiliza aceste caracteristici de calitate pentru a distinge mierea bună de mierea proastă de acest tip în cel mai scurt timp.
Fie că aveți o răceală, alte reclamații sau pur și simplu să vă bucurați - cu ABC-ul nostru de miere și cu infografia noastră sunteți acum bine pregătiți pentru orice eventualitate! Puteți, de asemenea, să descărcați acest lucru în format PDF și să îl imprimați, astfel încât să aveți întotdeauna toate informațiile dintr-o privire la cumpărături.
Ai vrea să-ți faci propria miere? Apicultura hobby este, de asemenea, ușor posibilă în magazia de grădină! Acum alegeți un model potrivit pentru albine în magazinul nostru online.
Vă dorim un bâzâit fericit când câștigați propria voastră miere!
Căutați inspirație suplimentară în jurul designului grădinii? Aruncați o privire la canalul nostru Pinterest. Am pus laolaltă un număr mare de scânduri frumoase pentru tot ce are legătură cu casa și grădina.
De asemenea, ne puteți urmări pe Facebook, Instagram și Twitter, astfel încât să nu ratați niciunul dintre articolele noastre noi.