Fă-ți singur baklava Cu această rețetă t; K turcesc; che genie; ro

Foto: StockFood/Hammond, Louise

Lipicios, dulce și pur și simplu delicios - baklava tradițională turcească.

Când vă gândiți la deserturile tradiționale turcești, unul sau altul s-ar putea gândi la baklava, o patiserie făcută din patiserie filo în sirop de zahăr și umplută cu nuci tocate, migdale și fistic. Strat cu strat, este un deliciu delicios, dar și foarte dulce.

Ingrediente pentru aproximativ 15 bucăți:

• Pentru sirop:
• 200 g zahăr
• 150 g miere
• 80 ml suc de lamaie
• 1 linguriță coajă de lămâie organică
• 1 băț de scorțișoară
• Pentru baklava:
• 180 g unt topit
• 250 g miez de nucă
• 150 g fistic
• 65 g zahăr
• 1 linguriță praf de scorțișoară
• 1/4 linguriță cuișoare măcinate
• 375 g patiserie filo, raft de răcire
• 1 lingură fistic măcinat, pentru stropire

Pe porție despre:

• 467 kcal
• 27 g grăsime
• 47 g carbohidrați
• 9 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Pentru sirop, puneți toate ingredientele într-o cratiță cu 80 ml de apă, aduceți la fierbere și fierbeți aproximativ 3 minute, până când totul este puțin îngroșat. Pune deoparte.
2. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C căldură superioară și inferioară. Periați o tigaie dreptunghiulară (aprox. 28 x 18 cm) cu puțin unt topit. Măcinați fin nucile, fisticul, zahărul și condimentele într-un tocător de trăsnet și puneți-le deoparte.
3. Înjumătățiți patiseria filo o dată pentru a face 2 dreptunghiuri. Așezați-le una peste alta și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie ușor umed, astfel încât aluatul să nu se usuce.
4. Puneți o foaie de patiserie filo în matriță și periați cu unt. Apoi puneți pe altă foaie, periați cu unt și faceți astfel 12 straturi. Apoi întindeți jumătate din amestecul de nuci deasupra. Procedați ca înainte și strângeți încă 12 foi de patiserie. Întindeți restul amestecului de nuci deasupra și așezați deasupra foile de patiserie rămase. Dacă este necesar, tăiați excesul de aluat cu un cuțit ascuțit. Tăiați suprafața în așa fel încât să existe aproximativ 15 pastile.
5. Așezați baklava la cuptor și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute. Apoi scoateți-l, turnați siropul peste el și lăsați-l să stea cel puțin 2 ore înainte de a-l tăia în bucăți. Înainte de servire, presărați bucățile cu fistic ras după gust.

Cei cărora le place cu adevărat dulce le va plăcea baklava tradițională turcească. De obicei, este vândut doar în delicatese sau restaurante, dar la noi Rețeta este foarte ușor să preparați baklava singur. Vrei să gătești mai multe feluri de mâncare din bucătăria turcească? Apoi am adunat tot felul de rețete pentru dvs. în galeria noastră de imagini:

Baklava își obține gustul tipic prin umplutura de nuci, constând din migdale, nuci și fistic.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Există și mai multe rețete excelente de deserturi din întreaga lume pe paginile noastre tematice.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.

---