Fă-ți singur pesmet rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Efectuarea firimiturilor de pâine a fost o chestiune firească pentru bunicile noastre
procesul de lucru de zi cu zi.
În vremurile noastre moderne cumpărați pesmet în supermarket sau foarte rar în brutărie.
Câteva chifle rămase din săptămâna trecută tocmai s-au acumulat asupra mea și am venit cu ideea de a vă arăta, în special celor mai tineri, cât de ușor este să faceți acest lucru singur.
Ingrediente: pentru aproximativ 200 g
Pregătire:
Pentru a face acest lucru, lăsați rulourile sau restul de pâine albă în aer să devină cam învechite la temperatura camerei, apoi tăiați-le cu un cuțit și apoi tăiați-le în cuburi grosiere.
Aceste cuburi de pâine albă sunt așezate pe o tavă sau o foaie de copt din cuptor, fără capac. În aproximativ 10 zile pâinea este atât de uscată încât o puteți folosi pentru a face pesmet pentru propriile nevoi.
Acest lucru este mai rapid dacă așezați cuburile de pâine pe o foaie de copt în cuptorul încălzit la aproximativ 50 ° C și le lăsați să se usuce încet în acest fel.
După aceea, ar trebui să lăsați pâinea să se usuce complet la temperatura camerei pentru o altă zi.
Sau puteți folosi căldura reziduală după coacere în cuptor.
Când pâinea este atât de uscată încât o puteți sfărâma ușor între două degete, este doar uscarea potrivită pentru a face pesmet din ea.
Puneți câteva dintre cuburile de pâine uscată într-o pungă de congelator proaspătă, aplatizați-o puțin.
Cu un ciocan de carne pe partea plană, nu zimțată, puneți prin folie sau un prosop de bucătărie, bateți pâinea uscată până se formează o masă de pesmet uniformă.
Merge destul de repede și nu aveți nevoie de mașini sau altele ca să vă ajute.
Apoi, puteți rula firimiturile foarte fin cu o bucată de lemn ondulat.
Din punct de vedere financiar, această lucrare nu merită, dar încercați câteva pesmeturi pe care le-ați pregătit cu o linguriță, apoi un pic din pesmetul din pachetul cumpărat în supermarket pentru comparație și veți observa imediat diferența de gust.
Se toarnă pesmetul într-o cutie și se folosește pentru a coaja șnițelele, peștele, tortele vegetale sau foarte bine pentru a stropi o caserolă sau pe o bază de tort înainte de a pune fructe suculente pe ea și multe altele.
100 g pesmet au aproximativ 350 kcal și aproximativ 1 g grăsime