Fazan de pui umplut cu rețetă Lingonberry

Rețetă superbă și delicioasă. - italmo

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: dificilă

Ingrediente (4 persoane):

O găină de fazan 150 g de carne de cârnați o șalotă jumătate de grămadă de arpagic 3 cutii de afine în grăsime naturală de rață un morcov o ceapă o ramură de cimbru o frunză de dafin o cutie de miere 10 cl de vin alb uscat 10 cl de bulion de pui 2 felii de pâine albă sare piper

Pregătire:

Curățați morcovul, ceapa, tăiați-le în bucăți. Umpleți găina cu umplutura, închideți-o cu sfoară de bucătărie. Puneți o caserolă la foc mare, cu două cutii de grăsime de rață, rumeniti găina de fazan pe toate părțile, sare, piper. Se adaugă garnitura aromată (morcov, ceapă, cimbru, frunze de dafin, praz verde). Se uda cu vin alb, brută de pui, 2 linguri de suc de afine, miere.

---