Fel de mâncare preferat Rămâi subțire cu psyllium

Nu voi uita niciodată premiera mea pentru pizza: aproape 14 ani, am pus la masă un Quattro Stagioni cu păturile îngrijite în carouri albe și roșii din prima pizzerie italiană care tocmai se deschise în Friedberg și care a fost imediat pierdut. Iubirea a durat zeci de ani până când baza nutritivă a aluatului s-a așezat tot mai mult pe șolduri și medicii au ridicat degetele pentru a-i avertiza. Mâncarea națională napolitană trebuia evitată până când nu se găsea o soluție la problema caloriilor: acum pizza este făcută de unul singur.

Mulți bucătari pasionați cu arsenalul potrivit de aparate de bucătărie le place să folosească broccoli ras sau conopidă pentru un aluat de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați - mi se pare că prepararea consumă mult timp și gustul nu sunt întotdeauna convingătoare. Acest lucru este, de asemenea, mult mai ușor și în cel mai scurt timp: semințele de purici, brânza rasă și ouăle care au fost amestecate scurt sunt amestecate manual pentru a forma o masă vâscoasă, se întind cu o oală pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și plasată în tigaia rotundă pentru pizza.

---