Femeile sfeclă roșie în Forumul roșu Naturopatie

nutriție
Prof. Kollath
Nutriție
Coacerea Crăciunului
Alimente
- anghinare
- Vânătă
- Hrişcă
- varza chinezeasca
- Datele
- Ortografiat
- Mazăre
- căpșună
- Salata de miel
- rodie
- Castraveți
- cartof
- Cireșe
- dovleac
- Mac
- Măsline
- paprika
- Gutuile
- orez
- Sfeclă
- sparanghel
- spanac
- roșie
- anghinare de la Ierusalim
- Strugurii
- nuc
- lămâie
Ierburi culinare
Calendarul sezonier
Rețeta lunii
Mai multe rețete
Stânga
Sfaturi despre literatură/nutriție
Sfaturi de lectură/legume
Sfaturi literare/ierburi
Sfaturi de literatură/fructe sălbatice
Galerie de picturi
Vegan vs. Omnivor
Filtru de apa

Din exterior, „Doamnele în roșu” nu sunt nimic deosebit. Dar ei pot convinge cu valori interioare. Sfecla roșie adaugă culoare vaselor și reprezintă un pachet de energie pentru sistemul imunitar.

În trecut se spunea popular: „Sfecla face pe cei slabi puternici și timizi curajoși”. Chiar și medicul și învățătorul Paracelsus, al cărui nume real era „Theophrastus Phillipus Aureolus Bombastus von Hohenheim”, care era respectat în Evul Mediu, s-a bazat pe rudele acelea pentru boli de sânge și pentru creșterea sistemului imunitar. Sfecla roșie (Beta vulgaris var. Vulgaris L.), numită și sfeclă groasă, sfeclă burgundă, sfeclă roșie, rădăcină roșie, sfeclă salată, sfeclă salată, secară, sfeclă roșie, sfeclă (Elveția) sau sfeclă roșie, aparține familiei cozii de vulpe (Amaranthaceae sl, inclusiv plantele de gâscă) ) și, la fel ca bietul elvețian, sfecla de zahăr și sfecla furajeră, provine din sfecla sălbatică (Beta vulgaris ssp. maritima). Această varietate de sfeclă beta este originară din peisajele de coastă din estul Mediteranei și din zonele de stepă și deșert din Asia Centrală și de Nord. Vechii greci și romani cunoșteau deja formele roșii și albe ale acestui tip de sfeclă.

Schiță istorică

Sens cultural

Cu minunata sa culoare roșie, sfecla roșie a dat întotdeauna fierturi de ciorbă, cum ar fi „borșul” rusesc sau „Barszcz”, ceea ce este sigur. Cu toate acestea, în principal, sfecla este procesată în salată cu oțet și ulei. Apropo, frunzele lor pot fi preparate ca o salată ca și bietul elvețian. Acest lucru este des întâlnit în special în Japonia. În unele țări balcanice, medicina populară atribuie un efect împotriva cancerului și, în special, împotriva leucemiei - în special a naturopatilor maghiari. Cercetător de cancer, medic și biolog Dr. Dr. sc. nat. Paul Gerhardt Seeger (1903-1991) s-a ocupat, de asemenea, pe larg de proprietățile vindecătoare ale sfeclei roșii. El a descris tuberculul ca fiind un profilactic de top împotriva cancerului, deoarece normalizează valoarea pH-ului în organism. Astăzi, sucul roșu al sfeclei roșii este utilizat în principal ca colorant alimentar.

Varietate de soiuri

Cu minunata sa culoare roșie, sfecla roșie a dat întotdeauna fierturi de ciorbă, cum ar fi „borșul” rusesc sau „Barszcz”, ceea ce este sigur. De cele mai multe ori, însă, sfecla este prelucrată în salată cu oțet și ulei. Apropo, frunzele lor pot fi preparate ca o salată, precum cea de elvețiană. Acest lucru este des întâlnit în special în Japonia. În unele țări balcanice, medicina populară atribuie un efect împotriva cancerului și, în special, împotriva leucemiei - în special a naturopatilor maghiari. Cercetător în domeniul cancerului, medic și biolog Dr. Dr. sc. nat. Paul Gerhardt Seeger (1903-1991) s-a ocupat, de asemenea, pe larg de proprietățile vindecătoare ale sfeclei roșii. El a numit tuberculul ca fiind un profilactic de top împotriva cancerului, deoarece normalizează valoarea pH-ului din organism. Astăzi, sucul roșu al sfeclei roșii este utilizat în principal ca colorant alimentar.

„Placă egipteană rotundă” sau „Placă egipteană Noire”

Acest soi a fost comercializat de compania franceză de semințe Vilmorin în 1871. Forma de sfeclă rotundă vine din Lombardia și nu, așa cum sugerează și numele, din Egipt. Tubercul dvs. este mic și turtit. Culoarea lor este roșu închis și are un gust plăcut, dulce-pământesc. Tuberculul nu dezvoltă rădăcină, motiv pentru care poate fi cultivat deosebit de bine în soluri sărace și grele. Se dezvoltă aproape fără frunze colorate și crește în principal deasupra solului. Puteți să le cultivați în grădină în martie/aprilie și să le recoltați încă din iulie.

«Soi de aur»

„Aurul” este probabil varianta galbenă a soiului foarte vechi „Early Blood”, care a fost deja cultivat în secolul al XVIII-lea. Formele galbene de sfeclă roșie erau cunoscute sub numele de „nap galben” sau „sfeclă galbenă”. În soiul «Auriu», venele frunzelor și carnea sunt galbene. În mod uimitor, această formă nu a atins o mare importanță. Numai în Franța apreciază foarte mult sfecla gustoasă. De exemplu, pentru a pregăti anumite feluri de mâncare, cum ar fi „Fricasśe de betteraves”. Culoarea galbenă devine puțin palidă la gătit, de aceea se recomandă o picătură de oțet în apa de gătit. „Napul galben” era cel mai bine cunoscut în Germania. În decursul timpului, sfecla galbenă a fost în mare parte înlocuită de formele roșii.

Sfecla inelată "Tonda di Chioggia" sau "Bassano"

Soiul "Tonda di Chioggia" este cultivat ca sfeclă de vară. Aparține grupului de rugăciuni egiptene și are un model izbitor de inel roșu și alb în carnea roșie. În 1841 a fost una dintre primele sfeclă egipteană și a fost importată ulterior în Germania din Italia și Franța. Acest soi formează tuberculi aromatici, ușor dulci și are o carne foarte fragedă. De asemenea, poate fi consumat crud sau doar albit pentru o perioadă scurtă de timp. A fost cultivat și în Statele Unite în anii 1940. În zilele noastre este dificil de găsit pe piețele săptămânale, așa că merită să-l crești în propria grădină.

Sfecla roșie - tubercul medicinal

Minerale și oligoelemente de sfeclă roșie în mg:

Ingrediente la 100 g sfeclă roșie
energie	42 calorii/175 kilojoule
calciu	30
clor	35
siliciu	20600
cupru	40
mangan	577
fluor	28
iod	2.1
seleniu	0,001
sodiu	258
potasiu	121
zinc	0,269
magneziu	13.8
fier	5300
fosfor	94
sulf	15

Protejează vasele de sânge și scade tensiunea arterială

Consumul de două până la trei pahare de suc netratat pe zi va reduce tensiunea arterială după aproximativ o oră. Acest lucru se explică prin faptul că azotatul conținut în sfeclă roșie este transformat în azotit de bacteriile de pe limbă și apoi în oxid nitric în stomac. Aceasta scade tensiunea arterială, deoarece vasele de sânge se relaxează și se extind datorită oxizilor de azot. Oamenii de știință suspectează că nitrații conținuți în sucul de sfeclă roșie, care sunt transformați în nitriți în organism, îmbunătățesc utilizarea oxigenului în mitocondrii (centrale electrice ale celulelor). Pe termen lung, acest lucru duce la performanțe fizice benefice, cum ar fi urcarea scărilor sau practicarea sportului. Este posibil ca leziunile vaselor de sânge și o aglomerare a trombocitelor din sânge (trombocite) în vase să fie reduse, ceea ce la rândul său reduce riscul de tromboză.

Fântâna tinereții pentru trup

Sfecla roșie construiește țesutul conjunctiv.
Ele întăresc pereții vaselor, strâng pielea și dau oase puternice.
Îndepărtați toxinele.
Promovarea creșterii celulare.
Acestea activează producția de celule roșii din sânge și, prin urmare, alimentarea celulelor cu oxigen.
Acestea aduc strălucire părului și îmbunătățesc structura unghiilor.
Sfecla roșie elimină blocajele.
Sfecla roșie este bogată în acid folic.

Achiziționare, depozitare, pregătire

Cumpărați sfeclă roșie numai din culturi organice certificate. Legumele rădăcinoase conțin apoi mai puțini nitrați. Folosiți numai tuberculi mici, deoarece gătesc mai repede. Integritatea sfeclei roșii este o condiție prealabilă pentru o durată lungă de valabilitate. Nu trebuie să aibă fisuri - atunci pot fi păstrate mult timp dacă sunt depozitate într-un loc răcoros. Se păstrează și mai mult timp. Sfecla roșie se curăță numai după ce a fost gătită, deoarece este apoi mai ușor să o curățați. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie periate bine înainte de gătit. Hreanul, semințele de chimion și cuișoarele se potrivesc bine cu aroma fină aromată a sfeclei roșii ca mirodenii. Dar ierburile proaspete precum mărarul, pătrunjelul sau chervilul au, de asemenea, un gust minunat.

Pulbere de sfeclă roșie instant Schoenenberger

Sfecla este bună pentru sănătatea ta. Suplimentul alimentar conține minerale valoroase, vitamine, oligoelemente și substanțe vegetale secundare. Pulberea organică de sfeclă roșie de la Schoenenberger este uscată ușor din suc de sfeclă roșie proaspăt recoltat, fără purtători sau aditivi.

Aport recomandat:
Se amestecă o lingură îngrămădită într-un pahar cu apă. Pudra poate fi adăugată și sucurilor de fructe, fulgilor de cereale și altor feluri de mâncare.

Puteți găsi mai multe informații despre „Pudra de sfeclă roșie instant Schoenenberger” pe pagina principală a farmaciei online: >> comandați online