Fenicul Ce ar trebui să știți despre super tubercul

Buletin informativ Low-Carb Camp ®

Abonați-vă acum gratuit și nu ratați niciodată nimic!

În jurul plantei

Ai cunoscut până acum doar fenicul în ceai? De la caracteristicile vegetative, de la cultivare și recoltare la efectul feniculului asupra sănătății dumneavoastră: în acest articol veți afla ce are de oferit super tuberculul și cât de versatil este feniculul!

Nume de familie: Fenicul, fenicul condimentat, fenicul bec
Denumire botanică: Foeniculim vulgare
Timp de însămânțare: Mai-iulie
Timp de înflorire: Iulie-septembrie
Timp de recuperare: în funcție de tipul de atașament
Locație: soluri însorite, bogate în nutrienți și bine drenate
Origine: originar din Marea Mediterană, dar acum răspândită

Acesta este motivul pentru care feniculul este atât de sănătos!

O privire la asta Valori nutritive de fenicul arată: Cu doar 19 calorii și 0,3% grăsime pe 100g este planta deosebit de scăzut în grăsimi și calorii.

Calorii 19kcal
Grăsimi 0,3g
Proteine 1.4g
Carbohidrați 2,8g
Fibre alimentare 2g

Feniculul conține, de asemenea, vitaminele B și E, precum și fier, magneziu, acid folic și calciu. 200g acoperă deja un sfert din Necesarul zilnic de calciu, În plus, legumele sănătoase din tuberculi conțin de două ori mai multă vitamină C decât portocalele. Cei care vor să slăbească au găsit leguma ideală în feniculul cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii!

Apariție

Feniculul este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Planta de plante medicinale, vegetale și medicinale a apărut inițial în zona mediteraneană, dar acum s-a răspândit în întreaga lume. Astăzi se cultivă în principal în Țările din sud-estul Europei, în India și în țările nordice ale Mediteranei. Cu toate acestea, apariția lor se extinde în Japonia și America de Sud. Fenicul sălbatic apare în special în Toscana, în Italia.

Caracteristici vegetative

Feniculul este o plantă perenă care crește între 60 și 220 cm, în funcție de locația sa. Întreaga plantă are un parfum dulce, aromat, ca fructele Uleiuri esentiale conține.

În timp ce rădăcina de fenicul are o culoare albă până la galbenă de sticlă, crește în formă de fus și are o grosime de unu până la doi centimetri, frunzele superioare sunt de obicei verde deschis și structurate fin. Cresc pe verticală pe tulpina albastră-verde, fără păr și la grătar. Cu frunzele sale de depozitare strălucitoare, care sunt aproape de sol, formează bulbii bulbosi.

Florile galbene ale feniculului cresc în așa-numitele umbele duble și înfloresc între ele începutul lunii iulie și sfârșitul lunii septembrie. Pot conține până la 40 de flori individuale și au o lățime cuprinsă între șase și zece centimetri.

În plus, florile de fenicul sunt hermafrodite. Fructele de fenicul, așa-numitele fructe despicate, ies din florile galbene pe la sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. Fructele fisurii au o culoare verzuie până la ușor cenușie, sunt ușor curbate la vârf și vizibile în lungime.

Sistematică

Feniculul aparține familiei Umbelliferae și este legat de ierburi precum chimionul, anasonul și mărarul. Distingem următoarele subspecii:

feniculul condimentului,
feniculul amar, precum și
Fenicul de legume.

Cultivare și recoltare

Semințele feniculului sunt semănate în aer liber între începutul lunii aprilie și începutul lunii martie, deoarece se coc numai în plin soare și cresc pe lut bine drenat. Pentru că feniculul ca Germen negru se aplică, semințele sale trebuie să fie presate cu câțiva centimetri în pământ și apoi acoperite din nou cu el. Primele răsaduri apar de obicei după două-trei săptămâni.

Cu tubercul sau fenicul condimentat, însămânțarea nu are loc până la jumătatea lunii iunie și mijlocul lunii iulie.

Datorită dimensiunii sale, feniculul este plantat la fiecare 50 cm. Se înmulțește la sfârșitul primăverii. Dacă nu sunt necesare capetele semințelor, ciupirea lor îmbunătățește creșterea frunzelor plantei.

În cele din urmă, frunzele tinere și tulpinile sunt recoltate. Se colectează semințe coapte, iar tuberculii sunt dezgropați toamna.

Aplicații

Fie pentru consum, pentru vindecare sau pentru îngrijirea pielii - feniculul poate fi utilizat în multe zone. Cele mai comune domenii de aplicare includ următoarele.

Fenicul în bucătărie

Bulbul de fenicul poate ca legumă crude, precum și prăjite, fierte, la grătar sau preparate în salată. Semințele de fenicul sunt deosebit de potrivite ca Condiment pentru preparate copioase, Mâncăruri și sosuri din pește.

Fructele pot fi folosite și pentru pâine, prăjituri sau prăjituri cu condimente. Tocate mărunt, frunzele de fenicul se potrivesc în cele inimioase Tocane și supe.

Acesta este modul corect de păstrare a feniculului

în Cămară Feniculul poate fi păstrat într-o pungă de hârtie timp de două până la trei zile și în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de una până la două săptămâni. Cu toate acestea, puteți păstra fenicul în congelator până la opt luni. Pentru a face acest lucru, împărțiți becul de fenicul, fierbeți-l în apă de lămâie clocotită timp de aproximativ un minut și mergeți la congelator.

Fenicul în scopuri medicinale

Feniculul a fost folosit ca plantă medicinală de câteva milenii. În zilele noastre se folosesc în principal semințele plantei și mai puțin florile sau rădăcinile.

Proprietățile vindecătoare sunt demonstrate în primul rând de uleiurile esențiale conținute în plantă. Cel mai important petrol este așa-numitul transanetol, care este antispastic, antibacterian și expectorant. Uleiul de fenchon are, de asemenea, un efect de inhibare a germenilor.

Fenicul poate fi utilizat pentru tuse încăpățânată, probleme ușoare de stomac și intestinale, probleme digestive, pierderea poftei de mâncare, flatulență, răceli, astm, dureri de cap și neliniște.

În majoritatea cazurilor, feniculul este considerat o plantă medicinală Mierea, ceaiul sau uleiul folosit. Totuși, poate fi luat și sub formă de tincturi, pastile sau sirop sau pentru uz extern prin inhalare, gargară, frecare sau cu comprese toracice.

Liniștitor pentru durerile de stomac

Uleiurile esențiale de fenicul au un efect calmant și calmant asupra tuturor problemelor stomacale și intestinale. Nu numai că ajută la greață, crampe, gaze și crampe menstruale, dar funcționează și digestiv.

Planta medicinală se consumă de obicei cu un ceai de fenicul-anason-chimen. Știați că și bebelușii pot bea ceai de fenicul? Acest lucru oferă o ușurare pentru colicile de trei luni, de exemplu.

Remedii la domiciliu pentru răceli

Deoarece uleiurile esențiale au un efect expectorant în bronhii, feniculul a fost folosit de mult timp ca remediu acasă pentru răceli, dureri în gât și răgușeală.

Vitamina C din fenicul asigură o recuperare mai rapidă și poate Creșteți funcția imună a organismului.

Bine pentru nervi

Feniculul conține asta Vitamina B1, care întărește inima și mușchii și acționează și ca „vitamină nervoasă” în perioadele de stres. Vitamina B are un efect de susținere asupra reînnoirii celulare și a formării sângelui. În plus, vitamina B3 din tuberculul de fenicul promovează reînnoirea și regenerarea mușchilor. Planta medicinală conține și vitamina E, care poate reduce riscul de demență, dar și de cancer.

Fenicul pentru îngrijire și frumusețe

În îngrijirea pielii, feniculul se caracterizează în special prin antiinflamator, strângerea pielii și efect regenerant afară. Ajută la vindecarea vânătăilor și conferă pielii obosite și stresate un nou strălucire. Pe lângă băile de aburi faciale și curățarea profundă a pielii, pentru care puteți folosi semințele și frunzele, feniculul este bun și pentru gingiile sănătoase și pentru întărirea țesutului mamar.

Fenicul, super tuberculul

Acum știți că feniculul este o plantă cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorii. Prin urmare, feniculul te poate face și pe tine vă ajută în mod optim să slăbiți.

În plus, planta bogată în nutrienți este cultivată peste tot în lume și nu este potrivită doar pentru rețete delicioase, ci și ca plantă medicinală pentru durerile de stomac, răcelile și stresul. Feniculul este, de asemenea, ideal pentru îngrijirea pielii.