Fenicul de gătit rețetele noastre ușoare și ușoare Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
În doze mici în felurile dvs. de mâncare sau ca „aspect total”, feniculul este în sezon din mai și până în noiembrie! La fel de mult să vă spun că această legumă oarecum uitată se simte în largul ei la jumătatea anului. Niciun motiv pentru a te priva, atunci! Urmați sfaturile noastre pentru a-l pregăti și găti corect.
Cu ce să gătești fenicul ?
Aroma sa de anason merge la fel de bine cu o rețetă de pește ca într-o plăcintă cu mere! Cu citrice, este delicios, într-un risotto de tei, de exemplu, sau într-o salată cu pene portocalii, unde va fi tăiată foarte fin. !
Important este să îl tăiați la dimensiunea potrivită: pentru a fi consumat crud, trebuie tăiat în fâșii foarte subțiri, ca un carpaccio: prea mare, ar fi greu de mestecat. Pentru a fi mâncat gătit, puteți face bucăți mai mari, cuburi, zaruri ... dar asigurați-vă că gătitul este suficient de lung pentru a-l găti. !
Gustul său puternic poate uneori să amâne unele palate. O puteți adăuga apoi în fâșii foarte mici, sau tăiate, pe o salată sau piure sau, de exemplu, cu crustacee.
Cum se pregătește fenicul ?
În general, va trebui să scăpați feniculul de cele mai mari 2 plicuri exterioare. Acestea constituie o barieră împotriva agresiunilor externe și, prin urmare, sunt cele mai dure și mai dure. Adesea, rezistă la gătit și rămân șiret, nu foarte plăcut de mestecat.