SĂNĂTATEA BĂRBATILOR nu are forma perfectă de nutriție pentru toată lumea
Știri despre alimente Nu există o formă perfectă de nutriție
În „epoca de fitness” actuală, nutriția joacă un rol din ce în ce mai important. Unul se bazează pe un conținut scăzut de carbohidrați, celălalt pe paleo - și toți jură prin faptul că au descoperit cea mai bună formă de nutriție pentru ei înșiși. Acest lucru poate fi adevărat pentru individ, dar nu există o formă de „o” nutriție pentru toată lumea - cercetătorii americani au ajuns acum la această concluzie.
Atkins & Co. au pus la încercare
La „Allied Genetics Conference”, care a avut loc la Orlando/Florida în iulie 2016, oamenii de știință din SUA și-au prezentat rezultatele privind studiul nutrițional: au lucrat cu patru grupuri de șoareci care erau genetic complet diferiți, șoarecii fiind unul Model de artă pentru individ, au fost utilizate diferențe genetice între patru persoane individuale. Dietele testate de cercetători la șoareci au fost: bucătăria mediteraneană, mâncarea tradițională japoneză, alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați din țările industrializate occidentale și o formă a dietei Atkins (cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi).
Conceptul cercetătorilor a fost de a adapta dieta șoarecilor cât mai aproape de cea a oamenilor, pentru a crea cea mai mare simulare posibilă. De exemplu, în dieta japoneză, animalelor li s-a dat întotdeauna orez ca sursă de carbohidrați și un extract din ceai verde cu diverși pești. O hrană standard pentru șoareci a servit drept control (test orb). Șoarecii au avut acces gratuit la una dintre cele cinci opțiuni alimentare timp de șase luni.
Dieta este individuală
La sfârșitul experimentului, s-a putut vedea clar că aceeași sursă de alimente a avut efecte foarte diferite asupra greutății corporale și a sănătății inimii la șoareci, adică una și aceeași dietă poate avea efecte complet diferite asupra șoarecilor diferiți - și, prin urmare, poate și asupra oamenilor.
Cu toate acestea, a apărut o tendință: grupul de animale care au mâncat în principal „japoneze” au beneficiat cel mai mult din punct de vedere al sănătății. Bucătăria occidentală, care conține grăsimi și carbohidrați, pe de altă parte, a dus în principal la obezitate, la o creștere a nivelului de colesterol și la o deteriorare a sănătății cardiovasculare. Cu toate acestea, au existat și diferențe aici.
Efectele asupra șoarecilor diferitelor tulpini au fost pronunțate diferit. De exemplu, dieta Atkins a dus la obezitate și tulburări metabolice într-un trib, în timp ce animalele unui alt trib au rămas în mare parte sănătoase. Obezitatea pare, de asemenea, să aibă cauze diferite: într-o dietă, de exemplu, un aport ridicat de calorii a dus la obezitate, în alta șoarecii au consumat mai puține calorii și au devenit în continuare grăsimi. Cercetătorii presupun că este foarte probabil ca aceste descoperiri să ne poată fi transferate și oamenilor.