Fenicul; Mănâncă organic, merită
Îmi place să vă împărtășesc constatările mele în timp real, dar acum trebuie să recunosc, este prea târziu, sunt deja convins; Mananc bio. Și asta timp de aproximativ doi ani, când am părăsit casa părintească și m-am mutat la Londra cu Chat. Indiferent dacă bugetul disponibil este rikiki sau mai confortabil, am reușit întotdeauna să menținem maximum din alimentele noastre ecologice.
Dar ce este exact agricultura ecologică și de ce este mai bună? (sau nu! Să păstrăm ceva suspans ...)
Și apoi, de cealaltă parte, avem agricultura ecologică, adică reglementat (vezi secțiunea de pe etichete de mai jos) care respectă mediul înconjurător, animale, planetă, al nostru sănătate și cine aduce soluții cu care se confruntă încălzire globală (când este oricum local). Da, doar asta! Concret, interzice sau reduce considerabil utilizarea pesticidelor, menține calitatea apei și fertilitatea solului și, prin urmare, respectă biodiversitatea.
Încep cu argumentul care va afecta fără îndoială majoritatea oamenilor: propria lor sănătate.
Este recunoscut de OMS (Organizația Mondială a Sănătății) pe care îl reprezintă pesticidele un risc pentru sănătatea noastră . Ar putea avea un impact asupra cancerele, procreere, precum și sistemele imune și agitat (Parkinson, Alzheimer, autism ...). Prin urmare, consumul organic permiteevita riscul despre pesticide (desigur este la fel: consumul de cartofi prăjiți în fiecare zi nu vă va menține sănătos - îmi pare rău, aș fi vrut să cred și asta).
Este posibil să fi auzit de această experiență într-o familie suedeză: cei 5 membri ai familiei au mâncat exclusiv organic timp de două săptămâni, făcând teste de urină în fiecare dimineață (oh dulci treziri). Rezultat: de la începutul experienței, nivelul pesticidelor din urină a scăzut drastic (rezultatele oficiale ale experimentului aici). Greenpeace a încercat un experiment similar cu o familie japoneză timp de 10 zile, cu rezultate foarte similare (rezultate oficiale aici).
Ei bine, tot rămân puțin sceptic Confruntat cu acest tip de experiență, un test de sânge ar fi fost mai elocvent pentru mine cu privire la impactul pe termen lung al pesticidelor asupra sănătății, deoarece, tocmai, urina este evacuată.
Din punctul de vedere al produselor de origine animală, agricultura ecologică reglementează strict utilizarea produselor antibiotice . În agricultura convențională, în medie, animalele din Franța sunt administrate în medie 1.200 de tone de antibiotice pe an. Cu cât consumăm mai multe antibiotice, cu atât infecțiile ușoare pot deveni din nou fatale din cauza creșterii bacteriilor („superbugii”). Se estimează că rezistența la antibiotice (denumită rezistență la antibiotice) va provoca 10 milioane de decese pe an până în 2050, devenind principala cauză de deces în lume, înainte de diabet și cancer.
Am citit în majoritatea fișierelor „de ce este mai bine să mănânci organic” că fructele și legumele organice au o valoare nutrițională mai bună decât cele neorganice, dar nu am putut găsi nimic oficial și de încredere în acest sens. Stimate cititor, dacă mă interesează un studiu serios pe această temă. Cu siguranță este mai sănătos să mănânci organic, deoarece evităm pasul chimic, dar nu există încă dovezi că o portocală organică conține mai multă vitamina C decât o portocală neorganică .
Și pentru că ne dorim ca nepoții noștri să aibă într-o zi fericirea de a savura un broccoli bun.
Unele pesticide pot persista ani de zile în soluri și apă. Și este un ciclu vicios, deoarece pesticidele distrug și insectele care sunt prădători naturali ai anumitor dăunători de insecte.
În septembrie 2018, neonicotinoizi, clasa decele mai folosite insecticide din lume, prezent în 40% din piața mondială a pesticidelor, vor fi interzise în Franța (dar până acum nimic concret la nivel european) și pentru un motiv întemeiat: în ultimii 25 de ani, acestea ar fi responsabil pentru declinul a 50% din populația de albine în SUA și Marea Britanie. Crezi că înșurubăm albinele? Absolut nu, pentru că se estimează că mai mult de 70% din fructele, legumele și nucile pe care le consumăm zilnic depind de albine. Întrucât plantele nu au picioare, au nevoie de un agent extern pentru a se întâlni și a-și transmite noi gene. Și acesta este rolul polenizatorilor.
Grupul canadian Fairmont a produs o serie de imagini (destul de dureroase) care ne oferă o privire asupra a ceea ce ar arăta mâncarea noastră dacă albinele ar fi dispărute.