Feriți-vă de arsenic în sfaturile cu orez pentru părinți și femeile însărcinate

Consiliul Superior al Sănătății își publică recomandările pentru a limita ingestia de arsenic de către sugari.

sfaturile

Arsenicul este prezent în mai multe alimente. Acesta este cazul algelor sau al peștilor. dar și orez. Poate fi organic (care apare natural în scoarța terestră și, prin urmare, în aer, sol și apă) sau anorganic (creat din activitatea umană).

Cancerogen

Arsenicul, în anumite doze, este cancerigen și poate provoca tulburări digestive sau ale pielii. Deci, există standarde care limitează cantitatea de arsenic permisă în orez. Consiliul Superior al Sănătății (CSS) și-a publicat deja recomandările pentru consum pentru adulți (1/2 cană pe săptămână) și copii (1/3 cană pe săptămână). Astăzi, CSS se concentrează pe acțiunile care trebuie întreprinse cu privire la sugari.

Sfaturi pentru femeile însărcinate și noii părinți

Sugarii absorb arsenul mai repede decât adulții sau copiii. Pentru că sistemul lor digestiv este mai permeabil, dar și pentru că conținutul lor de apă din corp este mai mare: 80% la nou-născuți, comparativ cu 55-65% la adulți. Confruntat cu acești factori de risc mai mari, CSS recomandă adaptarea dietei femeilor însărcinate și a sugarilor.