Feriți-vă de obsesiile alimentare, l; ortorexia ar putea fi cu ochii pe tine
Dorind să mănânci sănătos, să nu dai „doar orice” corpului tău, ce ar putea fi mai normal dacă ai grijă de tine? Dar uneori se poate transforma într-o obsesie. Și deveniți ceea ce numim noi ortorexia (etimologic „mănâncă bine”). O tulburare de alimentație despre care am auzit deja în diferite ocazii, mai ales în timpul conferinței Ocha privind dietele speciale.
De data aceasta, psihiatrul Gérard Apfeldorfer a vorbit despre asta la congresul GROS, în legătură cu una dintre temerile descrise de Jean-Pierre Corbeau, aceea de otrăvire. Pentru a ne face conștienți de starea noastră dificilă omnivoră, el a început cu o comparație cu koala. Koala mănâncă doar frunze de eucalipt. Așadar, alegerea îi este ușoară: fie sunt frunze de eucalipt și se pot mânca, fie este altceva și nu se poate mânca! Suntem omnivori, avem nevoie de o dietă variată, dar în același timp gustarea de alimente noi ne îngrijorează, ne-am putea otrăvi. Dintr-o dată, temerile noastre, prudența noastră, sunt legitime, dar uneori trebuie să mergem dincolo, trebuie să fim „atât conservatori, cât și aventuroși”.
Această teamă de a fi otrăvit astăzi nu este legată atât de o otravă reală, cât de alimente considerate dăunătoare, periculoase, suspecte. Iar când vrem să le evităm, devenim din ce în ce mai stricți în felul în care mâncăm, încercăm să mâncăm doar „alimente bune”. Gérard Apfeldorfer a definit ortorexia ca fiind căutarea obsesivă a alimentelor perfect sănătoase și pure, sigure. Într-un fel, o dietă care ar evita toate bolile, poate că te-ar face nemuritor! Dar, spune el, nu există o mâncare perfectă! Este normal să mâncăm alimente imperfecte, facem asta de ani de zile și speranța noastră de viață crește. Dimpotrivă, el ne spune, „este obsesia calității alimentelor care este toxică”.