Feriți-vă de sărurile ascunse
Prelegerea despre săruri și echilibrul apei din corp a adus informații revelatoare
Stai cu explicații plauzibile pentru întrebări și răspunsuri: doamnă Schlicker. Foto: privat
Remagen. În decembrie, grupul cardiac TV Remagen și Spitalul Maria Stern și grupul ulterior s-au întâlnit cu doamna Schlicker, dietetician și nutriționist la AOK. Tema introductivă din acest an a fost legată de „săruri” și de echilibrul hidric al corpului, o zonă metabolică strâns legată de tensiunea arterială și funcția renală. Conform definiției chimice clasice, sărurile constau în combinația ionică de metale și nemetale. Oamenii consumă nu numai clorură de sodiu, ci și o varietate de săruri de masă. Dna Schlicker adusese fotografii interesante cu cele mai „exotice” tipuri de sare. Au diferit prin culoare, cristale și țări de origine. Nu numai că constituenții individuali ai sării și metodele de extracție sunt diferiți, dar uneori se adaugă și arome, de exemplu din alge.
O notă importantă a fost sărurile ascunse din produsele finite. Deoarece sărurile se deshidratează, acestea sunt folosite și ca conservanți, un argument important în favoarea consumului de alimente proaspete, fructe și legume. În plus față de problemele de eliminare și de riscul tensiunii arteriale crescute, aportul crescut de sare duce, de asemenea, la obișnuința gustului, astfel încât se pune în mișcare o „spirală de condiment de sare” corespunzătoare. Au început conversații pline de viață, stimulate de aceste informații: despre zaharurile ascunse; interacțiunile dintre alimente și medicamente; sau cauze legate de dietă ale „atacurilor de gută”. Nici berea nealcoolică nu este recomandată din cauza proporției de hamei care favorizează guta, iar celulele animale conțin un factor care poate declanșa guta, indiferent de tipul de carne sau pește. Joie de vivre prin bucurie alimentară au fost abordate, precum și considerații privind echilibrul. Întrebările și informațiile au zburat prin cameră ca mingi de ping pong. Este bine de știut că grupul, dar și fiecare persoană cu întrebări individuale, poate obține oricând sfaturi competente și fiabile de la doamna Schlicker.