Fermentarea, fumatul sau prepararea pește la grătar -

Dacă doriți să fermentați peștele, trebuie să procedați foarte atent. Altfel se pot dezvolta bacterii patogene. Alte tipuri de preparate sunt sigure, dar nu în totalitate fără ele.

fermentarea

Dacă doriți să faceți pește la grătar, cel mai bine este să alegeți unul cu o consistență destul de fermă - păstrăv, sardine, somon, roșu și macrou sunt posibile.

Fermentarea peștilor: respectați reglementările de igienă

Măsurați pH-ul în timp ce fermentați

Fumați peștele într-un wok

Pește și fructe de mare la grătar

Fermentarea legumelor: iată cum

Legume, sare, apă sau oțet, așteptați și vedeți: așa funcționează fermentarea. Chiar și bucătarii vedetă se întorc pe tehnologia de bucătărie veche. Mai Mult

Cumpărați măști FFP2 rapid și ieftin

Cumpărați măștile FFP2 acum de la retailerul dvs. german inovator online pentru protecție și securitate de la Berlin. Rapid și ieftin! Oferim o calitate înaltă certificată la prețuri mici. Mai Mult

Nu grătiți niciodată mâncarea afumată

Dacă mâncarea vindecată sau afumată este gătită pe grătar, se produc substanțe periculoase pentru organism. Mai Mult