Fermier alb - biologie
Arabil alb (Agrocybe molesta)
Crăpat sau Fermă albă (Agrocybe dura sin. Agrocybe molesta), și în mod greșit Ciupercă umbrelă numit, este un tip de ciupercă din familia rudelor de ciuperci de balegă (Bolbitiaceae). El este una dintre cele mai mari culturi arabile.
caracteristici
Caracteristici macroscopice
Pălăria atinge un diametru cuprins între trei și șapte sau uneori zece centimetri. La început are o formă aproape emisferică. Mai târziu devine plat convex și are o margine curbată. La bătrânețe se extinde. Culoarea variază de la alb crem la ocru gălbui deschis. Cu toate acestea, în locații mai puțin protejate, devine galben-piele. Suprafața este netedă, dar de multe ori deschisă. Pe vreme umedă este puțin grasă. Marginea pălăriei este îndoită mult timp și atârnată cu velum, care are o consistență din piele de bumbac.
Lamelele sunt inițial colorate în bej. Ulterior devin maro pământ.
Tulpina are între patru și opt centimetri lungime și între cinci și zece milimetri grosime. Este de culoare albicioasă, dar devine puțin maronie odată cu înaintarea în vârstă spre bază. O zonă inelară este slab dezvoltată și volatilă. Dacă întregul velum se blochează pe pălărie, uneori nu există deloc inel.
Carnea (trama) este albicioasă. Miroase și are un gust ușor făinos.
Caracteristici microscopice
Sporii măsoară 10-14 cu 6,5 până la 7,5 micrometri. Cheilocistidele sunt veziculare spre utriforme și au o lățime de 15-25 micrometri.
Delimitarea speciilor
Principalul arabil (Agrocybe praecox) are de obicei o pălărie colorată puțin mai puternică, un inel suspendat și un miros mai puternic de făină. Ciuperca de luncă (Agaricus campestris) apare în același timp în aceleași locații, dar lamelele ciupercii tinere sunt roz și devin maro ciocolată cu vârsta.
ecologie
Ackerlingul crăpat este ușor și iubitor de secetă (heliofil și xerofil). Îi place să crească pe pajiști de calcar, pe pajiști bogate și alte, precum și pe marginea drumurilor și a marginilor drumurilor. Sunt preferate solurile de bază până la neutre, în mare parte argiloase. Specia este moderat până la semnificativ tolerantă la azot.
Corpurile fructifere apar de la sfârșitul primăverii până la vară. Se găsesc rareori toamna.
distribuție
Plantele arabile crăpate sunt comune în America de Nord (SUA), Europa, Africa de Nord (Insulele Canare, Maroc) și Asia de Est (Siberia de Est, Japonia). În Europa, zona se întinde din Spania spre nord, până la Hebride, prin Franța și Danemarca, către Suedia și Rusia și spre sud, până la Sardinia, Italia și România. În Germania, ciuperca, la fel ca liderul Ackerling (Agrocybe praecox) răspândită, dar mult mai puțin frecventă.
Sistematică
Există o var. xanthophylla, care are lamele ceva mai gălbui datorită cheilocistidelor mai puternic pigmentate. Din cauza acestei diferențe relativ mici față de tip, justificarea acestui soi este pusă la îndoială de unii autori. Exemplarele cu pielea pălăriei rupte sunt denumite ocazional f. drăguțfractă desemnat. Cu toate acestea, acest aspect nu este o abatere de la forma normală.
importanţă
Ackerlingul alb este o ciupercă comestibilă relativ gustoasă. Conține antibioticul agrocibină. [1]