Feta, un concentrat de vitamine PassionSant

știri Fărâmate sau sfărâmate, feta oferă puțină prospețime mâncărurilor noastre. Dar asta este departe de singurul său apel. Care sunt valorile sale nutritive? Cum să-l păstrez ?

feta

Această brânză de caș fabricată din lapte de oaie este ambalată cu vitaminele B12 și B2 și conține, de asemenea, vitamina A și D. Este o sursă foarte interesantă de calciu și fosfor. Feta este relativ scăzută în calorii (pentru o brânză.): 266 kcal/100 g față de 392 kcal/100 g pentru Gruyere, de exemplu. Pe de altă parte, conținutul său de sodiu este foarte mare (1,5 g/100 g). Prin urmare, se recomandă să nu-l combinați cu alte alimente sărate sau să folosiți doar cantități mici. Pentru a scădea concentrația de sare, o puteți scufunda câteva ore în apă rece.